Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 28. marts 2024

Scroll to top

Top

Nyeste opskrifter og artikler

Flere julegaveønsker – De nyeste danske kogebøger

6. december 2010 |

I 2010 har gastronomi-bølgen for alvor rullet ind over det ganske danske lands tv-stuer. Derfor kommer det jo ikke som en kæmpe overraskelse at de danske forlag har tænkt hurtigt og fået sendt en lang række spændende kogebøger på hylderne … Læs mere

Når 3 glas er nok…

3. december 2010 |

Den dynamiske duo bestående af Webmasteren og undertegnede har fundet jakkesættet frem, manchetknapperne er pudsede, slipset sidder så skarpt som det nu engang kommer til på os – vi er med andre ord klar til at indløse den invitation vi … Læs mere

Gastromandens julegaveønsker 2010

1. december 2010 | | 14 Kommentarer

De første afkrævninger af ønskelister er allerede tikket ind og som de foregående år, står du som mand endnu en gang fuldstændig blank. Vi har opdateret ønskeseddelen for 2009 og giver her vores bedste bud på gaver til Gastromanden anno … Læs mere

GM Anmelder: Restaurant MEST

29. november 2010 | | 7 Kommentarer

Aalborg har endelig fået sit klassiske franske køkken og på MEST betyder det bl.a. mad med rigeligt smør og fløde – og det kan vi li’!

Vi er jo gået lidt væk fra at give karakterer i vores “anmeldelser” … Læs mere

I’m in love!! – Winemakers Dinner på D’Angleterre

26. november 2010 | | 6 Kommentarer

Jeg bliver nødt til at starte med (endnu engang) at slå følgende fast: Winemakers Dinners er intet mindre end genialt koncept!

Disse arangementer er ganske enkelt en optimal måde at udvide sin vinhorisont, at lære om ’vin og mad parring’ … Læs mere

Skal vin drikkes af glas, flaske eller kop?!

22. november 2010 | | 5 Kommentarer

Simon afprøver myten om at vin skal drikkes af glas…

Prøvekluden er i øvrigt en Bin 138 fra australske Penfolds.

One man, one take – take it away!

Simons noter

Denne vin er et såkaldt “Rhône blend”. Den har … Læs mere

Gastromand på NOMA: Man spiser sgu da ikke jord og mos….part deux

19. november 2010 | | En kommentar

Så er vi kommet til anden og sidste del i NOMA-eventyret. Se også 1. del af besøget på NOMA.

Første indslag i den fortsatte fortælling, Hønen og ægget, blev vi selv bedt om at udføre. Ind, på en tallerken dækket af … Læs mere

Konkurrence: Vind signeret udgave af Wassim Hallal Unplugged

17. november 2010 | | 55 Kommentarer

Tirsdag var Eksilsønderjyden og undertegnede til releaseparty (okay, det var bare en reception, men det andet lød federe) på Avenue Hotel i anledning af at Wassim Hallal  (ja ham den sindssyge fra Helvedes Køkken, som slet ikke var så sindssyg … Læs mere

Alternativ Bolognese

15. november 2010 | | 28 Kommentarer

Så er vi virkelig gået ind i efterårets mørke og kolde måneder, men det er nu faktisk ikke så skidt endda, for så er der god grund til at lave simreretter! Jeg har aldrig opfattet Bolognese som en avanceret simreret, … Læs mere

Simon smager på den danske Brunello

13. november 2010 | | En kommentar

Den danske winemaker Hans Vinding Diers har siden 2003 lavet vine hos Tenuta di Argiano i Toscana. Hos Tenuta produceres tre vine, men de er nok mest kendt for deres brunello (i hvert fald i Danmark hvor den omtales som … Læs mere