Anmeldelse: Witt ETNA Rotante Pizzaovn – pizzasnedkerens favorit?!

Der er nærmest sket en eksplosion af hjemme-pizzabagere de seneste år. Og her snakker vi ikke om pizza som den firkantede i almindelig ovn – også kendte som Høvdingeplade. Det er runde pizzaer bagt ved den rigtige høje temperatur, og … Read More

De nominerede til Årets Ret med Gris og Årets Ret med Fisk og Skaldyr er

En af Danmarks prestigefyldte kokkekonkurrencer, Årets Ret med Gris samt Årets Ret med Fisk og Skaldyr, har netop offentliggjort dette års nominerede restauranter.

Derudover har konkurrencen i år fået et yderligere ben, hvor endnu en ret skal kåres.

Der … Read More

Hotdog DM 2022 – Her er vinderne!

Det blev til en overraskende men velfortjent sejr til Restaurant Fauna i Aalborg – og en titel som Hotdog Konge til en gammel kending, da en perlerække af landets dygtigste kokke, restauranter, madhåndværkere og lokale ildsjæle søndag den 4. september … Read More

Svampemayo

Svampe har stor umami smag. Som gør at den passer til en masse rette. Og denne her svampemayo, er stærk vanedannende.Jeg bruger denne mayo til feks. burger, dyppelse til pomfritter eller bare som dip til grønsager.

Jeg har valgt … Read More

Nemme morgenboller

Om morgen, må det gerne være meget nemt. Og her er min opskrift på nemme morgenboller 😊

Read More

Smukfest 2022: De nye ansigter kom, så og sejrede

Er Smukfest tilbage i topform? Kan vi stadig få Arizonaburger, Løvebrød og Farmors tarteletter? Kan vi endelig få en veldrejet cocktail i Bøgeskoven? Det var blot nogle af de spørgsmål vi stillede forud for de længe ventede Smukfest 2022. Er … Read More

SMUKfest 2022: Det glæder vi os til at spise og drikke!

Ventetiden er ovre! Endelig endelig endelig er det igen blevet tid til en tur i skoven!

I årene umiddelbart før Corona, havde SMUKfest givet det gastronomiske niveau en SERIØS overhaling. Hvor festivalen tidligere har haltet lidt efter bl.a. sin … Read More

Musik i Lejet 2022 – Strandfesten når nye højder

Efter to år er Musik i Lejet tilbage. Og de er tilbage på toppen! Musik og mad fra øverste festivalhylde, serveret i de smukkeste opgivelser lige midt på stranden.

Philipson Wine er officiel vinpartner på Musik i Lejet. Udover at … Read More

World’s 50 Best: Geranium er verdens bedste restaurant

Det var en ydmyg og tydelig rørt Rasmus Kofoed, der i går modtog hele restaurationsverdens hyldest på scenen i London. Restaurant Geranium har overtaget Nomas trone som verdens bedste restaurant, mens både Jordnær og Alchemist sætter nye danske højdespringsrekorder på … Read More

ANMELDESE: Restaurant Domæne sætter Midtjylland på det kulinariske landkort

Mens Midtjylland og i særlig høj grad Herning de seneste år har formået at udfordre København, når det kommer til fodbold, messer og kulturelle arrangementer, har det stået umanerligt sløjt til på den kulinariske front; men nu er en ny … Read More