Julemad
Hjemmelavet karrysalat
25. december 2020 | Aarhusianeren | 38 KommentarerSkal du ha’ marinerede sild, skal du også ha’ hjemmelavet karrysalat – og det er heldigvis hurtigt og nemt at lave selv.
Denne opskrift på karrysalat med æble og æg lavede vi i forbindelse med smagning af brændevine, hvor sildene … Læs mere
Hjemmelavede marinerede sild
25. december 2020 | Eksilsønderjyden | 13 KommentarerHøjtiderne jul og påske er der, hvor maden lige skal have et ekstra gear op. Her er det oplagt, at du kaster dig ud i at lave dine marinerede sild selv.
Du har tidligere fået opskriften på hjemmelavet karrysalat og hjemmelavet snaps … Læs mere
Flæskestegssandwich med rødkål og syltede agurker
24. december 2020 | Gastromand | 52 KommentarerDette er ganske enkelt en klassiker dagen efter, du har lavet en god omgang flæskesteg med det hele. Men her får du opskriften lige på.
Her får du Gastromands Flæskestegssandwich – lavet på en lille øko gris, råsyltet agurkesalat, hjemmekogt rødkål … Læs mere
Langtidsstegt and – den perfekte opskrift til Jul og Mortensaften
23. december 2020 | Gastromand | 970 KommentarerFindes der noget bedre end mør langtidsstegt and med sprødt skind? Nej vel?! Det er den tid på året… Først Mortens Aften, hvor mange, på trods af, at det vist var en gåsegård Morten gemte sig i, vælger at stege … Læs mere
Langtidsstegt flæskesteg med knasende sprød svær
23. december 2020 | Aarhusianeren | 49 KommentarerI mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.
Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere
Perfekt julesovs – uden stress
23. december 2020 | Gastromand | 182 KommentarerJeg erindrer at have sagt det en del gange, men det skader nok ikke med lidt gentagelse: Min gamle far var virkelig god i et køkken! I hans tidlige år var han rent faktisk skibskok og havde lært skidtet på … Læs mere
Hjemmelavet rødkål à la Gastromand
23. december 2020 | Webmasteren | 21 KommentarerTil min skræk opdagede jeg, at vi aldrig fik lukket den hellige julecirkel; langtidsstegt and, brunede kartofler, ande-jule-/brun sovs og rødkål! Hvis du lover at holde den for dig selv, skal du få min familieopskrift der har gået i arv … Læs mere
Perfekte brunede kartofler – så nemt er det
23. december 2020 | Gastromand | 78 KommentarerBrunede kartofler – af nogen kaldet brune kartofler er en fantastisk og uundværlig spise til jul – og måske endda til påske på en god dag?
Mange frygter de brunede kartofler, fordi der er alt for mange forskellige råd og regler. Der … Læs mere
Risalamande med kirsebærsauce – julens dessert!
23. december 2020 | Aarhusianeren | 26 KommentarerRisalamande eller Ris à l’amande – ja, ris med mandler, den mest klassiske juledessert i Danmark.
Risalamande er en dansk tradition, som stammer helt tilbage fra omkring år 1900, hvor de lidt mere velhavende køkkener begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul … Læs mere
Andeburger med æble og bacon
15. december 2020 | Høvding | 2 KommentarerVi er gået sammen med Tulip Bacon om at bringe jer noget jule-hygge i form af gode retter svøbt i velsmag – Aka bacon. Og det ved vi jo, at I godt kan lide!
Jeg er vild med and, så … Læs mere