Gin & Tonic Sorbet – en rigtig party dessert!

Hvad laver en Gastromand, når solen skinner og temperaturen stiger? Jagter den perfekte opskrift på Gin&Tonic-is naturligvis! Det endelige resultat blev endnu bedre end forventet og den perfekte dessert eller aperitif til enhver Gastromand eller -kvinde med respekt for sig … Læs mere

Fynsk kartoffelsalat med rygeost

Kartoffelsalat er ofte en god følgesvend til den danske grillsommer, og denne er med sin letrøgede smag helt perfekt til sommerens grillede kød.

Den er også superhurtig at bikse sammen og det skader jo heller ikke.

Kartoffelsalat med rygeost

Læs mere

Fish ‘n’ Chips med ærtemos og tartarsauce

Vi er så småt ved at varme op til årets britiske opgør i Champions League, hvad er så mere oplagt end at fylde maven med en god omgang Fish and Chips?!

Englands nationalret? Og kan englænderne overhovedet lave mad? Det … Læs mere

Rabarbertærte med marcipan

Storbededagsferien har været en våd omgang, så når du alligevel står og kigger ud af vinduet og ser din rabarberplante bare vokse og vokse – og samtidig finder en pakke god marcipan i køleskabet, som er ved at ramme datoen … Læs mere

Cocktail of the Month; ISBJØRNEN er tilbage

Sommeren står for døren – ihvertfald rent kalendermæssigt! Uanset vejret skal man ikke snyde sig selv for lækre og sommerlige cocktails!

“Farverige Drinks” lyder lidt kliché-agtigt, men der er flere måde at gøre det på. I dag vil jeg komme … Læs mere

Opskrift: “Den Dovne Italiener” sandwich

Det sker, at man bliver inspireret af andres indlæg, og det skete for mig, da jeg fornylig genså indlægget om “Verdens bedste steak sandwich“. Jeg blev simpelthen nødt til at komme med en af favoritterne hjemme hos mig selv.

Sandwichen … Læs mere

Klassisk Tartar – super lækkert

Ofte mangler jeg en hurtig, nem og ikke mindst velsmagende ret når jeg er sent hjemme. Du kender det med garanti? Du kommer sent fra arbejdet og ambitionerne om at lave noget virkelig lækkert er høje, men som dagen skrider … Læs mere

Butter Chicken – en autentisk indisk opskrift

Efter et par oplevelsesrige rejser til Indien, har jeg fundet en favorit ret i det indiske køkken, Butter Chicken – så hermed mit bud på opskriften.

Men det er nok heller ikke uden grund, at Butter Chicken falder i … Læs mere

Gastromand Cheeseburger

Vi har efterhånden lavet mange burgere på Gastromand og mange forskellige variationer – lige fra den mest enkelte til at fylde den mest muligt. Sjovt nok har vi aldrig rigtigt lavet en helt almindelig chesseburger og det er sgu en … Læs mere

Deviled Eggs – en perfekt pleaser på påskebordet

Det er efterhånden lykkedes at udbrede kendskabet, men ikke alle er lige så vilde med de sønderjyske solæg, som de sønderjyske gastromænd. Her kommer Deviled Eggs ind i billedet, som en vaskeægte crowd pleaser på frokostbordet.

Læs mere