Opskrift: Lækre pølsehorn til madpakken

Okay okay, overskriften er måske lidt for kæk, men til gengæld lover jeg at denne opskrift nok skal give succes i børnehaven, madpakken, til fødselsdagen eller bare som en god snack.

Opskriften rækker til omkring 30 pølsehorn.

Let’s get … Læs mere

VIN UDEN PIS: I New Zealand laver de også vin

New Zealand er m….. f…… langt væk. Bogstaveligt talt på anden side af kloden. Men de laver vin, og det på et område, der strækker sig mere end 1000km. Fra det subtropiske klima i Northland til det mere kølige Central … Læs mere

GUIDE: Aarhus’ 10 bedste burgere

For gastromændene er burgere efterhånden blevet en form for nationalret – og særligt i Aarhus har vi oplevet en eksplosion i antallet af højkvalitetsburgere de seneste par år.

Vi forsøger løbende at holde guiden opdateret, da der … Læs mere

Bananmuffins på bare 20 min. – verdens bedste og nemmeste

Vi bager ikke på Gastromand – årsagen er helt simpel, vi er bare ikke særlig gode til det. Vi blev dog udfordret ret kraftigt af vores redaktør fra Politiken da vores seneste kogebog skulle udgives. Der blev vi nemlig overtalt … Læs mere

Vintersuppe: Thai Suppe med et Spicy Kick

Lider du også lidt af vinterdepression på denne tid af året? Selv om vi trods alt går lysere tider i møde så er der til tider trist, vådt og gråt – det rimer næsten. Jeg vil gerne personligt indrømme, at … Læs mere

Taco med Carnitas – lækre tacos med mexicansk Pulled Pork

Vi har fået en ny gæsteblogger på Gastromand – han hedder Jon eller “Mexibro” og han har virkelig styr på det mexicanske køkken! Hans første indlæg er en klassiker, der oftes beskrives som “Taco med mexicansk pulled pork” og den … Læs mere

Ugens Frækkert: The Danish Rumantic

Valentinsdag er over os, og man kan vælge at fejre det på mange forskellige måder, men en Cocktail-Gastromand, kender kun én vej; Med en veldrejet Cocktail i hånden! Det er derfor tid til Ugens (Valentins) Frækkert, præsenteret af vores egen hus-bartender, … Læs mere

Meatloaf Burger

Det er vinter og grillen er pakket væk ikke? Wroing – grillen står hvor den altid står og det kræver ikke mere end tyk jakke at starte svinet op. Få minutter efter står du og hygger og kullene imens de … Læs mere

Gastromands Surf n’ Turf pizza

Gastromands signaturpizza er lige nu at finde på Gorm’s menukort rundt i København og både Webmasteren og Eksilsønderjyden har smagt og vendt tomlen opad.

Vi befinder os i den lettere ende af smags-skalaen, som passer perfekt til den varme sommer … Læs mere

Pizza på grillen: Genialt godt

Ja, det er en genganger som den kære Webmaster lavede til perfektion, men ikke på grill (Hjemmelavet gourmetpizza).  Så her kommer en altid sikker vinder – hjemmelavet pizza bagt på din grill.

En pizzaovn rammer minimum 350 grader, men … Læs mere