Opskrifter
…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.
Verdens nemmeste brød – The Gastromand way
31. august 2012 | Webmasteren | 31 KommentarerBrød er dyrt, godt brød er rigtig dyrt! Formentligt derfor er hjemmebagt brød blevet det nye sort i hjemmekøkkenet. Brød er også en videnskab, men Verdens bedste brød, verdens nemmeste brød, no knead bread (ingen-æltning-brød) har gået sin sejrsgang på alverdens madmedier. Og … Læs mere
Bær-blær: Hjemmelavet Solbærrom!
20. august 2012 | Mads Madglad | 43 KommentarerHustruen og jeg har et godt vennepar – så godt at manden i parret blev toastmaster til vores bryllup. Da vi alle fire boede på Østerbro turnerede vi rundt på de restauranter som skriver 2100 på deres visitkort. Efter at … Læs mere
Nemt, lækkert, luksuriøst: Verdens bedste kantarelmad
31. juli 2012 | Webmasteren | 21 KommentarerKantareller, den danske skovbunds guld, svampenes ukronede konge, osv. Lige meget hvad vi kalder den, er det en fantastisk spise, som du endda kan være heldig selv at finde i de danske bøgeskove.
Sæsonen løber fra juni til oktober … Læs mere
Grillet svinemørbrad med nudler, forårsløg, koriander og chili
25. juli 2012 | Gastromand | 26 KommentarerDu er Gastromand, ellers ville du ikke være her – sådan er det! Derfor griller du lige meget om det er sommer eller ej. Denne ret er utrolig simpel og du har muligheden for både at lave marinaden og tilbehøret … Læs mere
Grillet Sommersalat med forårsløg, asparges, ærter og mynte
9. juli 2012 | Gastromand | 17 KommentarerJa vi ved det godt, men en gang imellem er det nu også rart med en god undskyld for bare at grille alting! Og hvis vi så bare kunne få lidt mere sommer, så var vi sgu på den grønne … Læs mere
Remake af en klassiker: Carbonara med pocheret æg
3. juli 2012 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerPastaretter er madverdenens svar på en single gastromand: Nemme at gå til, hurtige at få i hus og satans tiltrækkende!
Disse egenskaber gør pastaen til en hverdags-klassiker i store dele af verden, og een af de absolut største klassikere er … Læs mere
Verdens bedste kartoffelsalat?
26. juni 2012 | Webmasteren | 18 KommentarerFor ikke så lang tid siden faldt jeg over en ny opskrift på kartoffelsalat, med andre ord Verdens beste potetsalat. Jeg har min egen favorit kartoffelsalat, men jeg må indrømme, at hvis ikke det er verdens bedste, så er … Læs mere
Kalvesteaks med langtidsbagt tomat og glace
20. juni 2012 | Gastromand | 6 KommentarerDet er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv.
På Gastromand har vi vel ikke eksplicit slået et slag for … Læs mere
Le Mans Menu med Manér – 24 Heures Deluxe!
16. juni 2012 | Eksilsønderjyden | 13 KommentarerI anledning af Le Mans “genoptrykker” vi indlægget fra sidste år – så har du også lidt at fordrive tiden med indtil Danmark skal møde Tyskland!
Lørdag d. 16. juni 2012, kl. 16.00!
Dette tidspunkt har motorsports-entusiaster kloden rundt ventet på … Læs mere
Stegte nudler med heftig chilisauce
15. juni 2012 | Gastromand | 26 KommentarerDem af jer, som følger os fast her på Gastromand, har sikkert bidt mærke i, at jeg er faldet lidt for de mere eksotiske køkkener for tiden – kombinationen af eksempelvis lime, chili, soya og hvidløg fanger mig bare – og … Læs mere
