Crispy Fried Chicken

Så er det tid til bros, bold og bajere – Nå ja… og rigelige mængder mad spredt ud over en hel aften og nat!

Endnu et år med et skuffende Cowboys-resultat, endnu et år uden slutspil og endnu et år … Læs mere

Spaghetti Bolognese – opskriften på den perfekte italienske klassiker

Det er efterhånden år og dag siden jeg har begivet mig ud i en klassisk ragú alla bolognese – eller Spaghetti Bolognese om du vil. Så da der indløb en challenge om at lave den bedst mulige kødsovs, var jeg … Læs mere

Timm Vladimir & Porchettaen

Timm Vladimir – skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr. Siden Masterchef har han etableret madblog, tilberedt nedlagt vildt over åben ild i Sydafrika, åbnet sin første pop-up restaurant i Københavns Lufthavn sammen … Læs mere

Junk Food Deluxe: Sloppy Joes

Vi holder af udfordringer her på Gastromand, så da vi modtog en lille kurv med grøntsager, en flaske HP Sauce og et brev med overskriften ”Kan du trylle med en HP Sauce” tænkte vi med det samme, at dette var … Læs mere

Burgeropskrift: Umamibomben med portobello, bløde løg og trøfelmayo

Føj, den er hård i dag!!

Årets første dag, er normalt også en af årets hårdeste at komme igennem! Og så er vi nået til januar, hvor slankekure, løbeturen og øvrigt mere end 50 % af årets indmeldinger i diverse … Læs mere

Mormormad: Bankekød

Jeg har altid synes, at navnet på denne ret var underligt, indtil jeg lærte, at man rent faktisk banker kødet, derfra navnet. Min gamle far lavede faktisk aldrig rigtig bankekød, hvis vi fik en sammenkogt ret med kartoffelmos, som man … Læs mere

Gastromands hjemmelavede Italiensk salat

Julefrokosterne er lige rundt om hjørnet og det er ensbetydende med solid dansk mad og ikke nødvendigvis højgastronomi.

Læs også: Hjemmelavet karrysalat

En go’ hjemmelavet italiensk salat jazzer enhver hamburgerrygsmad op – og sådan er det bare! Og så gør det … Læs mere