Opskrifter
…ja det giver vist sig selv, hvad dette menupunkt indeholder.
Timm Vladimir: Andemad er mandemad!
17. april 2013 | Webmasteren | 13 KommentarerTimm Vladimir, skuespiller, fotograf, globetrotter, den første danske vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr, slutter sin Gastromand-trilogi efter den succesfulde 1’er Timm Vladimir & Porchettaen og den kreative 2’er Timm Vladimirs Tarte Tatin med røg og rosmarin.
Der er … Læs mere
Pariserbøf – den ultimative frokostret!
12. april 2013 | Gastromand | 25 KommentarerWeekenden er lige rundt om hjørnet, så hvad er mere oplagt end en rigtig weekend-frokost-klassiker, pariserbøf?!
Jeg har faktisk aldrig rigtig tænkt over det, men en pariserbøf er jo både hurtig og nem at flække sammen, så faktisk er det … Læs mere
Sportskagen fra La Glace
5. april 2013 | Gastromand | 7 KommentarerSiden jeg for en del år siden første gang så et afsnit af “Spise Med Price” har jeg ønsket mig, at lave Sportskagen fra La Glace – interessen blev ikke mindre da jeg så efterfølgende besøgte konditoriet ved Strøget i … Læs mere
Simremad: Kanin i øl
4. april 2013 | Fynboen | 15 KommentarerJeg var sidste år en smuttur i Belgien, hvor jeg for første gang smagte denne ret. Det var nærmere betegnet i den belgiske by Leuven, hvor mottoet er: “The place to bier”… og øl var der rigeligt af :-). Nu hvor … Læs mere
Junk Food Deluxe: Perfekt pita kebab med hjemmelavet creme fraiche dressing
25. marts 2013 | Gastromand | 52 KommentarerPåsken er over os, og denne opskrift er en winwin – for det første, ja så er det lam, og det skal man pr. definition vist nok spise i påsken. For det andet, så er det hamrende godt til tømmermænd, … Læs mere
Pocheret æg med hønsefond og savoykål
19. marts 2013 | Fynboen | 6 KommentarerUnder Copenhagen Dining Week 2013 besøgte jeg nogle forskellige restauranter, heriblandt Aamanns. Her var forretten bagt æg med sortkål (Skulle have været grønkål, men det var åbenbart ikke til at opdrive). Besøget på Aamanns var rigtig positivt, hvor dansk husmandskost fik en … Læs mere
Bearnaise-Brunch-Burgeren er landet (advarsel)
17. marts 2013 | Webmasteren | 7 KommentarerDen slog alle rekorder med 50 likes på vores Instagram-profil og mere end 90 likes på facebook – alt sammen i løbet af 48 timer. Vi tager det som en opfordring og giver den meget nemme opskrift på Eksilsønderjydens BearnaiseBrunchBurger … Læs mere
Kyllingefrikasse a la Stenalderkost
12. marts 2013 | Gastromand | 19 KommentarerStenalderkost er vist fortsat den moderigtige slankekur, og for at være ærlig, så har vi lige været på nytårkur her på Gastromand, hvor vi både har spist, umami-burger, bøfsandwich og ikke mindst flæskestegsburger, så vi gider faktisk ikke rigtig mere. Men … Læs mere
Timm Vladimirs Tarte Tatin med røg og rosmarin
26. februar 2013 | Webmasteren | En kommentarTimm Vladimir, skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr, fortsætter sin trilogi efter den succesfulde 1’er Timm Vladimir & Porchettaen.
Indrømmet, der er generelt noget Familiejournalfornemmelse over tærter. De kan let blive lidt … Læs mere
The ultimate pie – Double crust apple pie
19. februar 2013 | Sukkerhjerte | 5 KommentarerDet er stadigvæk mørkt, ondt og ruskende koldt! Så derfor er det blevet tid til apple pie. Og hvad er bedre end apple pie? Double crust apple pie naturligvis! Denne æbletærte har en fed crust og et himmelsk æblefyld der … Læs mere