Sidste søndag havde TV2 været så letsindige at invitere Gastromand en tur i Go’Morgen Danmark. Som eneste hovedstadsbosiddende tilfaldt det tunge hverv undertegnede og det skulle naturligvis udnyttes til at introducere Hr. og Fru (Go’Morgen) Danmark for begreber som tømmermændstatar, den motoriserede bong og råvare-nazister.

Vigtigst var dog selve maden og naturligvis det grej, som HWL havde været så venlige at sponsere. Og du skal da ikke snydes for nogen af delene.

Gik du glip af Gastromands debut som tv-kok, kan den ses under Gastromand i medierne.

Først den store Sievert brænder, som jeg indledte showet med og som er genial til at brune kødet af, uden at andet end overfladen tilberedes. Super til at afslutte sous vide’et kød, eller til at lave en brændt carpaccio og naturligvis til den brændte tatar.

Herefter havde var der gang i en af mine all-time-favorites: Den motoriserede bong aka en smokegun. De kan fås i flere prisklasser, men vi har været ganske godt tilfredse med denne billige udgave.

Til de frække og hurtige Pommes Pailles, var der først gang i en uundværlig ting i køkkenet – mandolinjernet. Hvis du ikke har anskaffet dig et sådant endnu, er det din næste investering, right?

Efter en tur på mandolinjernet røg kartoflerne i “grillbarens champagne”, som Morten Reesen kaldte det. Teusen som var med i studiet, er i øvrigt samme model som Pricerne også er fan af.

Og så videre til tatar-opskrifterne! Den klassiske rørte tatar kan du finde her.

Den nordisk inspirerede tatar får du til gengæld lige her:

Velbekomme og tak fordi du så med! :)

Stik os en kommentar