Det er ingen hemmelighed, at IPA (India Pale Ale) er den klart mest populære øltype, når det kommer til specialøl. Ud af de i alt 1.825 nye danske øl, der kom på markedet i 2018. Så var hele 26% IPA ‘er. Altså 474 nye Danske IPA´er i alt!

Mit navn er Simon. Blandt venner Hopdaddy. Og jeg håber at bringe humlen tilbage på Gastromand – hbor den hører til!

Kort fortalt er en IPA egentlig ”bare” en lys ale (Pale Ale) med ekstra humle.
Humle er den ingrediens, der leverer bitterhed, friskhed og en lang række aromaer.

Rigtige mænd drikker IPA!
Og det er der faktisk én helt simpel grund til. Helt naturligt, kan mænd klare mere bitterhed end kvinder. I det kvinder, fra naturens side, bare har flere smagsreceptorer for bitterstoffer end mænd har. Det betyder at øl smager mere bittert for kvinder, end den gør for mænd.

Om ikke andet, så er IPA´en lidt ølverdenens aperitif. Da den relativt høje bitterhed er perfekt, til at åbne smagsløgene op og sætte spytproduktionen i gang. Så man VIRKELIG er klar til at sætte sig til bords.

Læs også: Gastromand finder Fyns bedste IPA

 

Så når vi nu har fået etableret, at rigtige mænd drikker IPA´er. Så er vi også enige om, at en frisk, kold IPA er den eneste rigtige håndbajer, til når grillen skal startes op. Ikke?

Men hvor skal man starte?

Hvis man er ny til den bitre ølstil, så kan den sagtens virke lidt voldsom.
Så her får i tre IPA´er til at komme i gang på, og så tre der giver lidt mere hår på brystet.

Ebeltoft Gaardbryggeri – Wildflower IPA på 6,9%
Wildflower er efterhånden blevet en moderne dansk klassiker.
Det er en absurd dejlig øl, der nydes i fulde drag af nørder så vel som hr. og fru. Danmark.
Den har en flot uklar, gul farve. Med en flot hvid skumkrone.
Smagen er præget af tropiske frugter som mango og ananas. Og ikke mindst en meget lav bitterhed. Hvilket gør det til en oplagt begynder IPA.
pris: 53kr for 50cl

1. Stone Brewing – IPA på 6,9%
   Stone brewing er et veletableret og meget anerkendt Amerikansk bryggeri. Deres øl står fuldt ud mål med mange mindre (og dyrere) øl. Deres IPA er helt old school, med en medium fylde, en smule maltsødme og en vis bitterhed. Et skoleeksempel på en klassisk Amerikansk IPA.
   pris: 25kr for 33cl (kan købes i Fakta)
   

Ugly Duck Brewing – Fuzz Impala NE-IPA på 6%
Efter Ugly Duck´s genopstandelse, er deres øl for alvor blevet værd at jagte!
Fuzz-Impala er en moderne New England style IPA. Det betyder at den har en fyldig og cremet smag fyldt med tropiske frugter, og en markant lavere bitterhed end de mere klassiske IPA´er.
Et fantastisk bud på en sommerbajer, om alle kan være med på.
Pris: 30kr for 33cl

Amager Bryghus – TODD the Axeman på 6,5%
Amager bryghus er svære at kommen udenom. Og med god grund!
man kunne med rette lave en liste udelukkende med deres øl.
TODD er forfriskende, let, læskende pakket med smag, og ikke mindst en fantastisk bitterhed.
Pris: 33kr for 33cl

Ebeltoft Gaardbryggeri – I.P.A. på 6,1%
P.A. er en bund klassisk IPA med smæk på bitterheden, og en klassisk smag af grapeskal.
En IPA den giver hår på brystet, og får mundvandet til at løbe.
Pris: 51kr for 50cl

Beardbrew – Asian IPA Batch 2 på 6,8%
Beardbrew er klassen skæge(de) drenge. De er eksperter i skæve tilsætninger og sjove fortolkninger. Deres Asian IPA er en klassisk IPA med en let krop, en semi tør finish og en god skarp bitterhed. Men med tilsætning af blandet andet frisk lime og korianderfrø. Perfekt til det asiatiske køkken, eller en lun sommeraften.
Pris: <50kr for 50cl

SKÅL!

Hvis du tørster efter mere øl, så følg Hopdaddy på instagram

Stik os en kommentar