Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 25. juni 2019

Scroll to top

Top

julemad Arkiv - Gastromand.dk

Langtidsstegt flæskesteg med sprød svær

21. december 2018 | | 36 Kommentarer

I mange danske hjem er flæskestegen egentlig noget, vi render rundt og spiser året rundt. Men i julen er det bestemt også en klassiker til de danske julemiddage sammen med anden.

Her får du Gastromands bud på en rigtig god … Læs mere

Perfekt langtidsstegt and – opskriften til Jul og Mortens aften

21. december 2018 | | 914 Kommentarer

Findes der noget bedre end mør langtidsstegt andekød med sprødt skind? Nej vel?! Det er den tid på året… Først Mortens Aften, hvor mange, på trods af, at det vist var en gåsegård Morten gemte sig i, vælger at stege en … Læs mere

Perfekt julesovs – uden stress

21. december 2018 | | 162 Kommentarer

Jeg erindrer at have sagt det en del gange, men det skader nok ikke med lidt gentagelse: Min gamle far var virkelig god i et køkken! I hans tidlige år var han rent faktisk skibskok og havde lært skidtet på … Læs mere

Perfekte brunede kartofler – så nemt er det

21. december 2018 | | 72 Kommentarer

Brunede kartofler – en uundværlig spise til jul – eller måske påske på en god dag. De af jer, som har været med længe og fulgt mine indlæg ved, at jeg lærte at lave mad på en lidt omvendt måde. Noget af … Læs mere

Hvidvin til julemad? Fungerer det?

28. november 2018 |

Overskriften stiller et ret godt spørgsmål – fungerer hvidvin og julemad egentlig sammen? Umiddelbart ville jeg sige klart nej – overhovedet ikke! Men man skal aldrig sige fra før man har testet vel? Normalt ville jeg lave den helt store … Læs mere

Årets Julevin 2018 er fundet – denne skal du drikke juleaften!

25. november 2018 | | 8 Kommentarer

For 9. år i træk har vi kåre årets bedste julevin – en smuk tradition der formegentlig vil sikre et tomt vinlager hos vinderne af vores kåring. Vi har endnu engang taget den hårde tjans at smage et bredt repertoire og fundet … Læs mere

Gastromand Sour – The Christmas Edition

23. december 2014 | | 5 Kommentarer

Cocktailen har efterhånden fået godt og grundigt fat under os danskere – så godt, at vi godt tør vove os ud i, at foreslå at du shaker årets mest traditionsbundne måltidlidt op, ved at servere andet end den traditionelle Amarone og … Læs mere

Duck Wellington – Beef Wellington med and

4. december 2013 | | 8 Kommentarer

Om små tre ugers tid, rammer vi dagen hvor vi danskere går beserk i helt absurde mængder julemad for efterfølgende at trille et par gange om træet, mens vi forsøger at synge, uden at maden følger med op igen.

Juleaften … Læs mere