Forslag til nytårsmenu - Få inspiration til den store aften
Nytårsaften 2020. Årets sidste aften som for nogle er en rolig aften med familien, og for andre årets største fest. Om den står på dødsdruk eller fyrværkeri-kiggeri med familien kl. 12, skal du ikke gå ned på nytårsmenuen, som er fundamentet for hele aftenen.
Ved du dog ikke helt, hvad du skal servere for vennerne og/eller familien, så har vi her samlet vores bedste forslag på retter, du kan inkludere i nytårsmenuen. Mangler du derfor inspiration til appetizers, nytårs forretten, nytårs hovedretten, desserten, nytårs snacks eller vin, bobler og nytårsdrinks, er det bare at scrolle ned. Der er nok inspiration & opskrifter til at bygge den perfekte nytårsmenu, som dine gæster bliver vilde med.
Ceviche af Pighvar med gulerodspuré og brunet smør
27. december 2019 | Gastromand | 15 KommentarerSå rammer vi snart Nytår – I skrivende stund er der kun få dage tilbage og med julen sikkert bag os, så er det på tide, at indhente inspiration til årets fest!
Denne ret giver respekt når du serverer den … Læs mere
Gintossens 5 bud på Nytårets Gin-cocktails – enkle og fulde af fest
26. december 2019 | GintossenNytår…! Altid en fantastisk anledning til at gøre lidt ekstra ud af tingene – lave lækker mad, invitere vennerne, hygge, feste og selvfølgelig en perfekt anledning til at servere nogle festlige cocktails! Og her er så udfordringen: For hvad skal … Læs mere
Gastromands nytårsmenu 2019 – når kun det bedste er godt nok
20. december 2019 | Eksilsønderjyden | 10 KommentarerGastromændenes klassiske nytårs-dilemma: Du vil gerne byde dine gæster på sindssygt lækker mad – men du vil egentlig hellere bruge tiden på at skåle sammen med dem, end på at stå i køkkenet. De sidste par år har svaret på … Læs mere
Klassisk fiskesuppe med hummer, rejer og hvidvin
19. december 2019 | Webmasteren | En kommentarFor en uge siden fik du første del af Cannes gallamiddagen – ærtepuré med kaviar og hvidt løgskum. Denne gang er der fiskesuppe på rødfisk, med hummer og rejer på menuen.
I den oprindelige opskrift af Bruno Oger blev der … Læs mere
Côte du Boeuf – Sådan steger du bøffernes konge
14. december 2019 | Webmasteren | 29 KommentarerDet er vist ingen hemmelighed, at vi på Gastromand er ret vilde med steaks i alle afskygninger. Tidligere har den stået på friteret steak og ikke mindst 24-timers bøffen, men det er naturligvis for dårligt, at der ikke tidligere har … Læs mere
Smørbøf Deluxe – et vaskeægte bøfmirakel
8. december 2019 | Eksilsønderjyden | 27 KommentarerMedmindre du har befundet dig dybt inde i en grotte i det indre Mongoliet, er der en usandsynlig lille chance for, at du endnu ikke er stødt ind i kokken Casper Sobczyk og hans smørbøf. Sobczyks smør-modningsmetode er gået kloden … Læs mere
GUIDE: 5 lækre østers du skal kende
18. februar 2017 | Lars Bjerregaard | 10 KommentarerNu var jeg så flabet at påstå, tidligere her på Gastromand, at 2017 vil blive østersens år. Et år hvor vi skal fortsætte den glædelige tendens, at få det herlige bløddyr gjort endnu mere udbredt, ikke blot på restauranter, cafeer … Læs mere
Nytårsbattle: Appetizer – Tatar af Walisisk Lammefilet
29. december 2016 | Aarhusianeren | 3 KommentarerTartar vinder stadig større og større indpas på de danske restauranter, og derfor har jeg valgt tartar som ret – men for ikke bare at lave noget klassisk tartar, og da vi har med lam at gøre, er opskriften … Læs mere
Nytårsbattle: All-in – 2 slags lam, græskarpuré og brændte løg
29. december 2016 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerI går fik I Webmasterens søde forsøg på, at trash-talke sig til sejren i vores nytårs battle med walisisk lam. Bevares…det er jo helt sikkert ikke en dårlig ret han har flækket sammen, men på smags-triptælleren er der slet ingen … Læs mere
Nytårsbattle: The Surprise – Lammefilet med kirsebær og chokolade
27. december 2016 | Webmasteren | 10 KommentarerDer findes to slags mennesker; dem der player det safe (læs: Familiefaren) og dem der ikke er bange for udfordring. Hører du til den første gruppe, hopper du over til Nytårsbattle: 80’er klassikeren: Lammeculotte med flødekartofler og bagt tomat
… Læs mere