For nogle uger siden blev jeg stillet den udfordring, at jeg skulle teste noget så maskulint som et vaffeljern – heldigvis vidste det sig at være fra Sage By Heston Blumentahl – og så ved man godt, at der er kælet for detaljerne…

Det kommer der en masse sjov ud af, og jeg fik lavet alverdens udgaver af “vafler”. Egentlig var vafler dét, jeg lavede mindst hele den weekend, hvor testen stod på – det var nærmere alt muligt andet end vafler! Det blev til Chicken N Waffles, Chocolate Chip Waffles, Waffle Omelet og endda en Waffle Cheeseburger, som du kan læse om i testen.

Nu tænker du nok, at det der med at lave en burger med vafler i stedet for en bolle ikke holder – pak lige alle fordomme væk indtil du har smagt! Nå du så har smagt, så ved jeg at du vil tænke “Holy Hell – where have you been all my life?”.

Det har intet med gourmet at gøre. Det har sådan set heller intet med en rigtig cheeseburger at gøre – det er all american. Det er sødt, salt, krydret og sprødt, præcis som de elsker det. Jeg fik min gode ven Jason til at forklare mig hele ideen med, at de bruger vafler så meget – og svaret var det samme, som da jeg spurgte ind til ideen med Bacon N Waffles:

“We love anything that hits that perfect intersection of sweet, salty, and savory. The classic American bacon and waffles combination (with syrup, of course) is great because it touches so many different tastebuds all at once”

Jamen så er det jo, som det skal være! Velbekomme…

Stik os en kommentar