Søren Selins Grillet brissel, svampe og kartoffelskræl

For en måneds tid siden bragte vi dig AOCs stjernekok Søren Selins bud på en rigtig gastromand-forret – Pighvar & Enebær. Denne gang byder den kritikerroste Selin på en umamibombe af en hovedret – velbekomme! 

Go’ fornøjelse!

Er du til brisler?!

Læs mere

#tuesdayGT VIII: Usædvanlig krydret!

Engang i mellem kan det godt blive for ferskt med en klassisk gin og tonic. Her er et eksempel på en krydret G&T der sagtens kunne ledsage en menu med indisk mad, og med garanti også til retter fra det … Læs mere

NOMA tilbage som verdens bedste restaurant

Efter at have lånt tronen ud til El Celler de Can Roca er NOMA tilbage som verdens bedste restaurant – et kæmpe tillykke til folkene bag, til hele den danske restaurantbranche, som igen igen vil blive trukket frem af det … Læs mere

Weekendtest og konkurrence: Jameson Limited

For mange år siden, før der var noget der hed Gastromand og tilbage til dengang hvor kvinderne stod i køkkenet og vi mænd sad og ventede utålmodigt på at de gamle danske retter blev kokkeret i køkkenet, besøgte jeg Dublin og … Læs mere

Se de 9 White Guide vindere og vind dit eget eksemplar

24.04.2014 kl. 18.00 så Danmarks nye restaurantguide dagens lys ved en lanceringsfest i København. Og hvis du er heldig kan du kan få fingre i et eksemplar – se hvordan i bunden af dette indlæg!

Samtidig med lanceringen af … Læs mere

#tuesdayGT V: Bluecoat Bladguld Bling

På denne tirsdag skal vi kigge nærmere på en amerikansk gin. Den er fra Philadelphia og er et godt eksempel på den “nye” bølge af utraditionelle amerikanske gins. I Europa har vi været vant til de mere konservative London Dry … Læs mere

Disse 5 Nordjyske restauranter får en Michelin-stjerne

Den 12. marts offentliggjorde Guide Michelin at de udkommer med en dedikeret nordisk guide i 2015. Ifølge Michelin betyder det større geografisk dækning – hvad det helt specifik dækker over, ved vi endnu ikke.

Umiddelbart efter offentliggørelsen var jeg en … Læs mere

STOR TEST: 11 snaps til jule- og påskefrokosten – se den suveræne vinder

Det er hårdt at være en Gastromand – i lørdags skulle Årets påskeøl 2014 kåres, hvor Indslev Påskehvede løb med sejren. En herlig aften i godt selskab, men det var jo ikke kun øl vi smagte den aften, vi fik jo … Læs mere

TEST: 21 påskeøl – den her skal du købe

Det er forårstid og påsketid! Indledningsvis har jeg en bekendtgørelse, som jeg har båret på alt for længe: Jeg har altid lidt naivt forbundet en “rigtig” påskeøl med Tuborgs Påskebryg (Webmasteren: Den står sgu for egen regning…), måske fordi … Læs mere

DM i Klassisk Cocktail & Flair 2014

Søndag d. 6 April blev der afholdt DM i Klassisk Cocktail og Flair 2014. Jeg var så heldig at blive udsendt i den anledning, og det siger man jo ikke nej til. Opgaven bestod i at agere smagsdommer sammen med … Læs mere