Madbloggernes 10 bedste ramsløgsopskrifter

RAMSLØG! De danske skovebunde er lige nu dækkede af de hvidløgsduftende (stinkende?) og smagende grønne blade! Vi har selv været alt for dårlige til at bruge urten (og faktisk kun lagt en enkelt opskrift på bloggen). Derfor har vi støvsuget … Læs mere

#tuesdayGT VI: Flyvende hollænder

I denne uge skal vi til ginnens moderland, nemlig Holland. Her har en flok entusiaster skabt en gin der er et godt stykke fra de mere stilrene og friske London Dry’s. Her er det krydderier der styrer.

VL92 Gin … Læs mere

Tuesday G&T: Ravn og Rosmarin!

Gin spænder vidt. Lige fra det feminine florale og friske, til det kantede og krydrede. Denne gang har vi fat i en af de robuste fyre, nemlig Six Ravens Gin fra den tyske Absinth importør/producent Alandia.

“Sire, if the Tower … Læs mere

En aften i Østjyllands vinmekka – Malling Kro

En onsdag aften. Det er sent efterår. Vi er i en landsby, ikke langt fra Aarhus, men alligevel. Den jyske hovedstad er gastronomisk et forholdsvis ukendt område for mig – og især Malling Kro er et sted, jeg aldrig har … Læs mere

Tuesday G&T: Beefeater 24/7 tak!

Der er visse flasker der tømmes hurtigere i barskabet end andre. Én af dem er Beefeater Gins premiumprodukt Beefeater 24. Ginnen er en dejlig smooth sag, med et smagspektrum der både er klassisk, friskt og usædvanligt.

Beefeater 24 adskiller sig … Læs mere

Cutler & Co. – fine dining i Melbourne

Rasmus Palsgård er uddannet journalist med fokus på mad og vin. Til daglig leverer han artikler til magasiner (dem af papir du ved…) såsom Gastro, smagogbehag, MAD&venner, Luxury Aficionados og en række udenlandske publikationer om alt lige fra gourmet-restauranter i … Læs mere

Weekendtest: Ron Zacapa 2013 Reserva Limitidada 45%

“Ron-feberen” skyller ind over os og populariteten for den indbydende søde spiritus synes at vokse og vokse. Egentlig er der vel heller ikke så meget at undre sig over – imodsætning til både whisky og cognac får du en noget … Læs mere

Søren Selins Pighvar & Enebær

Han har netop genvundet en Michelin-stjerne til restaurant AOC. Han har løftet arven efter Ronny Emborg efter at være skiftet fra alberto K. Han har høstet den ene topanmeldelse efter den anden og været nomineret til Årets ret 4 gange … Læs mere

Norden får endelig sin egen Michelin-guide

Bemærk! Artiklen opdateres løbende…

Kl. 09.30 onsdag d.12. marts 2014 afholdt Guide Michelins direktør Michael Ellis pressemøde i Stockholm. Rygterne har svirret længe og nu udløses spændingen

Opdateret 10.05: Kanalen, Skovshoved Hotel, Sommelier og Retour har alle mistet deres Bib … Læs mere

Tuesday G&T: Premium Geranium!

“Geranium” – det er en af verdens bedste restauranter, men det er også navnet på den lækre væske jeg vil skåle med Jer i på denne tirsdag! Denne gang har vi fat i en af mine absolutte yndlingsgins, nemlig Geranium … Læs mere