En uge med kogebogsshoot

Så blev det sgu alvor! Danmarks længste (og dyreste?) indkøbsseddel skulle omdannes til ca. 75 retter som landets ypperste madfotograf Columbus Leth skulle forevige til den kommende Gastromand-kogebog!

Det blev til en uge hvor Gastromand-sammenholdet blev sat på … Læs mere

Jameson Limited: And the winner is…

For en lille måned tid siden afholdte vi en konkurrence hvor du kunne vinde et par flasker Jameson Whisky i denne Limited St. Patrcks Day Edition.

Der kom masser af respons og svar – både korrekte og meget endda detaljerede … Læs mere

Weekendtesten: Hands down for Cold Hand Winery

Vi danskere har åbenbart et talent og ikke mindst flair for at arbejde med frugter dyrket i moderlandet. Senest har vi på Gastromand stiftet bekendtskab med Lollands kirsebærvine fra Frederiksdal. Nu er det blevet tid til at kigge lidt bredere, så … Læs mere

Marschall og Jacobsen – et lækkert match!

Den var ikke så svær at sige ja til! Invitationen lød på god mad og øl i det gamle bomhus ved Christianshavns Vold, da Ravelinen hev Bjarke fra Jacobsen og Mikkel Marschall til at komme forbi og vise deres kunnen, … Læs mere

Weekendtesten: Ron Esclavo, en slaverom?

Så er det tid til en weekendtest. Denne gang en slaverom, hvis man skal tro etiketten. Ron Esclavo betyder nemlig slaverom, hvis man oversætter det til dansk.

Begrebet slaverom synes jeg dog ikke helt passer til denne rom. Når jeg … Læs mere

Marque Restaurant – trendy i Sydney

Australsk topgastronomi fylder ikke meget i samtalerne mellem Danmarks foodies, hvilket langt hen ad vejen må skyldes, at der er en del af disse, der ikke har besøgt det store kontinent. En skam! For landet gemmer på nogle fantastiske spise-oplevelser i … Læs mere

En vinders tanker fra DM i blindsmagning

Føler man sig som en Gastromand når man vinder DM i blindsmagning af vin? Ja det gør man naturligvis, men undervejs til den følelse gik der en masse andre tanker gennem hovedet på mig. Her vil jeg prøve at dele … Læs mere

Weekendtesten: Grandhall GTI 4 S – din nye gasgrill?

Det er vist ingen hemmelighed at undertegnede har fået sit drømmekøkken, men som gastromand stopper det naturligvis ikke der – køkkenet skal suppleres med en udeafdeling og første skridt på vejen er en grill (eller to?)!

Familiefaren har tidligere testet den … Læs mere

Med danskerne til Calvados-cocktailkonkurrence

Udvalget af brændevin er enormt, og det er umuligt at overskue dem alle. Vi har vores egen akvavit, italienerne har grappa, og franskmændene har cognac, hvis vi blot skal nævne nogle få. Franskmændene har også calvados. S’et udtales her, og … Læs mere

Weekendtesten: Knivskarpe Surudo

Edit: Der er efter anmeldelsens offentliggørelse blevet sået tvivl om knivenes oprindelse

Tilbage i december 2013 fik vi en henvendelse i vores forum, som vi havde noget svært ved at give noget kvalificeret respons på. Her blev vi introduceret … Læs mere