Special Releases Whisky-Tasting

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en … Læs mere

Gastromands vegetarbøf: Det tætteste du kommer på the real thing

Meatfree Monday er åbenbart en ting og en tilfældig mandag ramte det mig så mens jeg stod med paraderne helt nede under gulvbræderne!

Den nemme løsning ville naturligvis være at lave en grøntsagsbøf til kæresten og en RIGTIG bøf til … Læs mere

Forloren hare med råvildt

Farsbrød er en velkendt klassiker. Den store frikadelle, bagt i ovnen og viklet ind i rigelige mængder bacon. Ikke et øje er tørt. Forestil dig den med hakket vildtkød og rigeligt med bacon 😍

Jeg var så heldig … Læs mere

Høvdingeplade – Hjemmelavet OLD SCHOOL Pizza

Nå, skal vi ikke lige først blive enige om, at for rigtigt at forstå referencen til høvdingeplade, kræver det at du ser Anders Matthesens show “Anders”.

Fra showet har han selv har delt den lille snas herunder omkring hjemmelavet … Læs mere

Pindemadder for mænd (og børn): Amerikanske Corndogs!

En eftermiddag skriver jeg rundt til gutterne fra Gastromand om der er et bud til en hurtig, nem og børnevenlig ret – og ja, vi er sgu blevet ældre og har fået børn – så selv om der var lidt … Læs mere

Braiseret oksespidsbryst med glaserede rødbeder, rosenkål og blommer

Gnid et stykke oksespidsbryst godt med peber. Kom det så en i gryde med rødvin og måse lidt fond. Og så er det bare vente en 3-4 timer. Det er hemmeligheden bag denne omgang braiseret oksespidsbryst, som jeg lavede til … Læs mere

Grillede østers med hollandaise, bacon og nødder

Har du nogensinde prøvet at grille en østers? Og så lige toppe den grillede østers med sprød, hollandaise rørt op med en nøddesmagende sesamolie og endelig lidt revet hasselnød? Hvis ikke, så er bare med at komme ned til … Læs mere

World Class Cocktail smagning

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en … Læs mere

Talisker Whiskysmagning

I samarbejde med Diageo og Smagning.com vil vi præsentere en række smagninger.

Vi lever i konstante Corona-restriktioner og derfor er det naturligt, at vi hellere ikke kan mødes fysisk til alverdens smagninger. Derfor kommer der her på kanalen en … Læs mere

Bøf Stroganoff à la Gastromand

Bøf Stroganoff er en rigtig herreret med sin simple komposition af go’ oksekød, fløde, paprika og ikke mindst masser af bacon!

Retten stammer tilbage fra midten af 1800 tallet, og har gennem tiderne være tilberedt og tilpasset stort set … Læs mere