Ribs med kartofler og coleslaw

En ikke tilfældig lørdag, hvor jeg fyldte år, fandt jeg ud af, at jeg fik gæster – og hvad gør man så? Simpelt: man hiver nogle ribs frem, laver verdens bedste coleslaw og smider en omgang øl på bordet…

Årsagen … Læs mere

Hjemmelavede Hotdogs med det hele – The Gastromand way

Vi startede for nogle måneder side med anden sæson af Mig og Min Mad som er lavet i samarbejdet med Superbrugsen – hele ideen er vildt fed og for os er det egentlig bare en undskyldning for at lave noget … Læs mere

Grillet fladbrød med lammespyd og Pimientos de Padron

Vi har netop afsluttet vores 3 omgang af Mig og Min Mad – et koncept som vi sammen med Coop har fået fornøjelsen af, at være egne stjerner i – lidt som ananas i egen juice faktisk.

3 opskrifter, … Læs mere

Den perfekte morgenmad: Croissant med Pølser og Ost

Vi jammer stadigvæk for fuld ild med Coop og Mig og Min Mad – det er lidt som om, at de ikke helt kan få nok at Familiefaren og Webmasteren på slap line hvilket vi jo synes er helt fantastisk! … Læs mere

Asparges: En hyldest til verdens mest sexede grøntsag

Hver uge får jeg en sæk grøntsager fra min yndlingsbondemand Søren Wiuff oppe i Lammefjorden. Det er vild luksus at få sådan en leveret her midt på Nørrebro. Pivfriske og jordede står de ude i min lille have når det … Læs mere

Den ultimative dessert-synd: Beer-battered Mars bar

Hvis du på nogen måde lider af dårlig hjerte eller har fået en anvisning af din læge om, at du skal spise sundt og holde igen, så skynd dig væk! Dette er ikke for sarte sjæle mine damer og herrer! … Læs mere

Wednesday Whisky: Old Fashioned Blenders Batch

Det er onsdag – fuck yes – selv om ugen har været træls og bossen er på nakken af dig fordi du surfer lidt for meget og kommer til at tjekke Facebook og Gastromand sådan ca. 17 gange hver halve … Læs mere

Rosé, røg & ramsløg

Vi kører med fuld ild på sommerretter lige for tiden, hvilket er lidt i håb om, at der rent faktisk også kommer noget sommer! Sommeren er og bliver nemlig end virkelig god undskyld for at drikke noget køligt, læskende og … Læs mere

Lækker mad på 20 min.: Frisk pasta med Ramsløgspesto

“Så for pokker” – der kommer sgu kvinder på besøg og de skal imponeres. Så er gode råd dyre, men frygt ej for her på Gastromand er vi ret gode til det der med at lave mad der imponerer, og … Læs mere

Guide: Her får du den perfekte påskefrokost

Naturligvis er den traditionelle påskefrokost en af de traditioner man ikke fucker med! Alligevel kan vi ikke rigtigt lade være med, at se på nogle alternativer til, at skulle indtage al højtidens føde derhjemme. Her får I gastromændenes bud på, … Læs mere