Fransk Løgsuppe med ostegratineret brød

Imens vi venter på sommeren og så småt kan begynde at nyde at der kommer lidt mere sol er det tid til en lille “overgangsret” – videre så er denne ret faktisk en ret god undskyldning for, at drikke noget Pinot, … Læs mere

Lasagne – børnenes (og Garfields) favorit!

Dette må være det ultimative Food On Film indlæg! Garfields absolutte favorit spise som han frådende med poterne kaster i sig imens Futte står pænt og ser på! Som barn elskede jeg Garfield, men der måtte alligevel går mange år … Læs mere

Food On Film – take 9: Chefs Chocolate Salty Balls

“Two tablespoons of cinnamon and two or three egg whites – A half a stick of butter melted Stick it all in a bowl baby, stir it with a wooden spoon – Mix in a cup of flour, you’ll be in heaven … Læs mere

Paris: 3 unikke oplevelser i Byernes by

Nogle gange løber man ind i oplevelser som man bare ved, at man vil huske lang tid fremover. Sådan et par oplevelser havde Gatromændene og jeg et par stykker af i København for nylig. Det gav minder om en tur, … Læs mere

Kalveskank: The Moroccan Way

Ja, andre kalder også kalveskank for Osso Buco, og er den skåret i skiver, så er det jo også helt korrekt. Her på Gastromand elsker vi simremad, så står du og synes, at den traditionelle Osso Buco er blevet lidt … Læs mere

En snackparade der går lige i trussen

Flere af jer spørger ofte indtil et område, som vi faktisk ikke dyrker helt nok “Hvilken snack skal jeg lave til mine gæster i aften?” Vi gætter på, at jeres ønske er, at imponere jeres gæst(er) og vise vedkommende, at … Læs mere

GUIDE: 5 lækre østers du skal kende

Nu var jeg så flabet at påstå, tidligere her på Gastromand, at 2017 vil blive østersens år. Et år hvor vi skal fortsætte den glædelige tendens, at få det herlige bløddyr gjort endnu mere udbredt, ikke blot på restauranter, cafeer … Læs mere

GUIDE: Serverer Gasoline Grill virkelig Københavns bedste burger?

For nyligt har Gasoline Grill fået en masse opmærksomhed efter at være udvalgt til en international liste over verdens bedste burgers. Men. Altså. Undertegnede. Har faktisk besøgt en tredjedel af stederne på listen, så blev jeg ret skeptisk da jeg så Japanske MOS Burger på listen – MOS er altså asiens svar på McDonald’s…

Så der var ikke andet for end at trække i arbejdstøjet sammen med en flok KOM PE TEN TE burgerkendere for at undersøge om Gasoline Grill faktisk er Københavns bedste ‘short stack’ (en ‘short stack’ er en håndholdt burger nogenlunde på størrelse med en cheeseburger fra McDonald’s). For at sammenligne så direkte som muligt, så gik vi efter en helt basic cheeseburger alle steder: Bolle, ost, bøf, pickles, løg og dressing – ingen salat, tomat eller andet cafétjams.

Hvem vil du gerne have til at anmelde dine burgers? En halvfesen gourmetanmelder eller fem velvoksne mænd der mellem os kan skrive DM, EM og VM i BBQ, Hotdog DM, og Danmarks Bedste Bøfsandwich på CV’et over tidligere bedrifter som mad-dommere? Just præcis.

Hver burger blev scoret anonymt mellem 1og 5 af de fem dommere, for at få en vægtet vurdering. Ruten hed:

Gasoline Grill -> YoBuger -> Friends & BRGRS -> Juicy Burger -> Jagger -> Tommi’s Burger Joint.

Læs mere

Biksemad – med spejlæg og bearnaisesauce!

Den udødelige danske klassiker biksemad fortjener en æresplads på Gastromand. Faktisk er det pinligt, at vi aldrig, i de 7 år vi har eksisteret, har lavet denne ret? Derfor har vi nu valgt at lave en “Royal” udgave af den … Læs mere

En baconlovers dessert: Æg & Bacon is

Throwback! Et relativt populært koncept som ofte ses på nettet! Typisk er det #TBT som skal forstås som “Trow Back Thursday” – at dette så faktisk bliver til lørdag er i bund og grund ligegyldigt – jeg er sikker på, … Læs mere