VIN UDEN PIS: Så bliver det ikke vildere!

Det er ikke skudår, men jagtsæsonen er i gang. Det betyder, at du skal tage dine tweedknickers på, og gå ud at nyde naturen. Hvis du hverken ser eller rammer noget, må du forbi fiskemanden på vej hjem, og se … Læs mere

Vinnørden: Stål – Granit – Træ – gør det en forskel?

Advarsel – der nørdes max i dette indlæg, faktisk så meget det næsten tager overhånd! Men nogle gange er det bare fedt at dykke ned i et emne og nørde i bund! Efter Eksilsønderjyden, Århusianeren og Familiefaren himself var … Læs mere

Den glemte sensommer klassiker: Tartar-maden er tilbage!

Ofte mangler jeg en hurtig, nem og ikke mindst velsmagende ret når jeg er sent hjemme. Du kender det med garanti? Du kommer sent fra arbejdet og ambitionerne om at lave noget virkelig lækkert er høje, men som dagen skrider … Læs mere

VIN UDEN PIS: Blandede bolscher i vinspalten.

Det er måske lige groft nok, at vi allerede på tredje omgang af Gastromands nye vinanmeldelser kører en omgang “Intet tema”? Men selv gastromænd kan få trætte hjerner i “sommervarmen”, så bær over med os og læs bare videre, ok?. … Læs mere

VIN UDEN PIS: 10 fremragende hvidvine til sommerferien

Juni går på hæld, og det, der skal hældes når solen skinner og varmedisen flimrer for dine øjne, er naturligvis rigelige mængder af kølig hvidvin. Du smiler sikkert allerede begejstret ved tanken om en sommerevig gyldengrøn strøm af svalende vino bianco, … Læs mere

VIN UDEN PIS: Findes der liv udenfor Champagne?

Så tager vi sgu hul på en helt ny stribe af vinanmeldelser her på Gastromand, der som altid går gennem gastronomisk ild og vand for at give dig de bedste tips og gastro-tricks. Og i denne første omgang skal det … Læs mere

Laver Charles Smith den ultimative Gastromand vin?

Første gang jeg hørte om Charles Smith var for mange år siden, det var hans “Velvet Devil” som jeg fik skænket, den var blød som fløjl og virkelig nemt at drikke – “Op i koppen – ned i kapellet!”…

Jeg … Læs mere

Kumeu River – Måske verdens bedste “ikke Bourgogne”

Det er sommer og hvidvin står øverste på vores ønske over foretrukne drikke i varmen – naturligvis vil vi også gerne have en kølig øl, en gin/tonic, et glas rosé eller måske en helt simpel vodka juuuuuuice! Men for nu … Læs mere