VIN UDEN PIS: Grenasserøve og andet godt

Disclaimer: Jeg er ikke vild med grenache, som det handler om denne gang. Måske er Robert Parkers skyld. Hans selvbestaltede 100point regime som alle vinmagere og -drikkere faldt til patten hos i 90’erne, gjorde bl.a. vine fra Chateauneuf du Pape … Læs mere

VIN UDEN PIS: Hvad ka’merika?

Nu hvor det er Super Bowl, synes vi det kunne være passende med lidt amerikansk vin.

Der laves vin i det meste af USA. Og groft set kan man tale om Californien og alle de andre. Ikke sådan at forstå, … Læs mere

Slut med Hvid-januar! Spätburgunder – Billig Pinot Noir eller overlegne dråber?

Først og fremmest kan vi takke den globale opvarmning for, at vores herlige naboland er gået markant frem på kvalitet når det kommer til produktion af vin – så tak til stormagterne for ikke at have sikret en fornuftig klimapolitik … Læs mere

Slut med “Hvidjanuar”: Vindervin fra New York – Wölffer Estate

Efter jeg var i USA i foråret hvor jeg besøgte New York er det som om, at vin fra USA er begyndt at smage bedre – Du kender det sikkert godt ikke? Når du selv har besøgt et land og … Læs mere

Vin & vildt: Barolo med Fasanbryst, jordskokkepuré, kål og bacon

Efteråret er over os – det betyder jagt – og jagt betyder vildt! Det er og bliver den perfekte undskyldning for at spise mere tung mad hvor kraft kommer ind i billedet! Endnu bedre bliver det så når vi lige smider … Læs mere

VIN UDEN PIS: Så bliver det ikke vildere!

Det er ikke skudår, men jagtsæsonen er i gang. Det betyder, at du skal tage dine tweedknickers på, og gå ud at nyde naturen. Hvis du hverken ser eller rammer noget, må du forbi fiskemanden på vej hjem, og se … Læs mere

Kjær Sommerfeldt – Københavns mest alsidige og spændende vinhandel?

Kjær & Sommerfeldt ligger i hjertet af Købehavn i historiske lokaler på Gammel Mønt – deres butik er lidt som en tidsmaskine – hvis væggene kunne tale ville de afsløre hemmeligheder fra den tid hvor den trykte presse havde magten … Læs mere

Vingaven til manden der har alt

PANIK! Du har stadigvæk ikke fundet den perfekte julegave til din mand! Du tænker så det knager “En ny trøje måske?” – Mja kedeligt. “Hvad med et gavekort – nej okay, nu tager du dig sammen!” Det kan gøres bedre … Læs mere