Super Bowl nærmer sig og det er som sædvanlig en fantastisk undskyldning for at smide alle hæmninger og go all in på kød og fedt!

Læs også: Gastromands Super Bowl Menu XLV

Gastromands bud på den den ultimative Super Bowl XLIV Menu

Nemme Burgerboller med Pulled Pork, Varm Barbecue Sauce og Agurkerelish

Ovnbagte pommes (det bliver altså ikke triple cooked når der skal laves pommes til 8 sultne drenge!) i rigeligt olie

Hjemmelavede Buffalo Hot Wings

Hjemmelavet Coleslaw

Banana Toffe Pie – en nemmere og bedre udgave af TV2 Zulu klassikeren Banana Cream Pie

Nemme Burgerboller – 6 stk.

Du kan selvfølgelig vælge at snyde, men lov mig ikke at købe Påskebrøds el. lign. skrammel!

3½ dl lunken vand

175 g durummel

450 g hvedemel

1½ spsk. vindruekerneolie

25 g gær

1½ tsk. salt

1 spsk. sukker

Tilberedning

– Gær røres ud i det lunkne vand sammen med salt, sukker og olie. Durummel og hvedemel tilsættes og det hele røres sammen (hvis dejen ikke slipper skålen tilsættes lidt mere mel indtil dejen slipper)

– Dejen hæver 30 minutter.

– Form til flade boller ca. 10 cm. i diameter. Læg på bageplade og lad dem hæve under viskestykke i 1½-2 timer (indtil ønsket tykkelse er nået).

– Pensl med sammepisket æg og drysevt. med sesamfrø

– Bag ca. 15 minutter ved 225 grader.

Tak til newyorkerbyheart

Agurkerelish – 1 glas

2 spsk olie

2 revede eller finthakkede agurker hvor vandet er vredet ud

1 finthakket chili – min bliver uden kerner

2 skalotteløg – I kender efterhånden min holdning – jeg prøver 1 stort alm. løg istedet:)

1 fed finthakket hvidløg

75 g rørsukker – mit gæt er, at det også kan laves med alm. sukker;)

1 1/2 dl hvidvinseddike

salt og peber

Tilberedning

– steg løg, hvidløg og chili i olien ved lav varme

– tilsæt agurk, hvidvinseddike og sukker

– lad det hele simre 10 min.

– smag til med salt og peber

– køl blandingen ned før servering

Opskriften er fundet i Mikkel Egelunds “MAD”

Pulled Pork

Opskrift på Pulled Pork

Varm Barbecue Sauce

Opskrift på Barbecue Sauce

Nemme pommes

Du laver selvfølgelig Tripple Cooked hvis du har tid og overskud til det;)

Store kartofler

rigeligt olie

salt

Tilberedning

– Skær kartoflerne i stave

– kog pommes i 10 min

– hæld pommes på en bageplade (to hvis I er mange) og vend dem i RIGELIGT olie

– bag pommes til de har en passende farve og konsistens

– hæld dem i et par skåle og krydr med RIGELIGT salt

Hjemmelavede Buffalo Hot Wings

20-25 kyllingevinger

5 spsk ketchup – og nej du bruger selvfølgelig ikke andet end Heinz

4 spsk HP Sauce

3 spsk brun farin – sukker kan gå an

3 spsk hvidvinseddike

1 spsk paprika

1 tsk spidskommen

1 fed revet hvidløg

1 lille revet løg

2 spsk olie

1 finthakket chili

salt

Tilberedning

– Kog kyllingevingerne 10 min. i saltet vand

– Bland alle ingredienser og hæld marinaden over de afdryppede kyllingevinger

– Lad gerne vingerne marinere i 2-24 timer

– Steg vingerne i ovnen i 15 min ved 180 grader

Opskriften er fundet i Mikkel Egelunds “MAD”

Banana Toffee Pie – 6 personer

Opskrift på Banana Toffee Pie

VELBEKOMME OG GO’ KAMP!!

Se også vores Thanksgiving Football Menu

Stik os en kommentar