Food On Film – take 4: Ratatouille

Det er næsten en skam, at vi ikke har behandlet ratatouille tidligere. Det er en fantastisk film og en fantastisk ret!

Nu tænker du nok, at det ikke er rigtig “Gastromand-style” og den ikke helt falder i tråd med sine … Læs mere

#tuesdayGT: Er det tid til en Tirsdags G&T?!

Termometret viser 28 grader og hvad er bedre end at køle sig af i sommervarmen med en iskold G&T? Denne gang står den på highend gin og Skive-tonic. Jep, den står på dansk tonic fra Hancock Bryggerierne i Skive og en … Læs mere

Hjemmelavet Tunmousse – som mormor lavede den!

Det sjove ved at eksperimentere med mad er, at man nogen gange vender tilbage til nogle klassikere og prøver at genopfinde dem. Så hvordan genopfinder man noget, som egentlig allerede fungerer? Man prøver sig frem…

I mit forsøg på at … Læs mere

Disse 10 kokke skal du følge på Instagram

Når du bliver træt af at kigge på vores billeder af bøffer og bajere på Instagram, kan det være rart med lidt inspiration.

Her får du 10 bud på kokke der gør det ekstraordinært godt på Instagram:

1. Bo … Læs mere

To slags fisk med karrysauce og en røvfuld salat

Jeg må nok hellere starte med en disclaimer: Dette indlæg indeholder hovedsageligt fisk og grøntsager! Og hvorfor nu det? Jo, sagen er den, at jeg som den Familiefar jeg jo er, har takket pænt ja til at modtage en ordentlig … Læs mere

Sol over Gudhjem 2014 – en succeshistorie

Da Gastromændene havde rygende travlt med (igen) at blive kåret til Årets Madblog ved Mad+Medier prisen, tog de en chance og sendte en rigtig gastrodreng afsted på solskinsøen, Bornholm, for at observere og opleve stemningen omkring arrangementet Sol over Gudhjem.

… Læs mere

Søren Selins Brændt Jordskok – nomineret til Årets ret 2014

Han har forkælet os med sin forret Pighvar & enebær, sin hovedret Grillet brissel og bare lige for at sætte trumf på, leverer Søren Selin en dessert der netop er blevet nomineret til Årets ret 2014 – en titel han … Læs mere

Roskilde Festival 2014: Mad & drikke der hittede

Og hvordan var maden så på Roskilde Festival 2014? Tre ord kan beskrive det: Smagfuld, mangfoldig og mættende! Jeg var i hvert fald tilfreds efter at have prøvet både lidt klassisk Roskildemad og det lidt mere eksotiske.

Da jeg ankom til … Læs mere

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og slank (i fedt!)

Jeps – “modekurene” ruller fortsat indover os og vi har fat i Jane Faebers 2. bog i rækken, som tager udgangspunkt i diætprincipperne om LCHF. Den første bog blev modtaget med stor overraskelse på Gastromand mest fordi der bag de … Læs mere

Roskilde Festival 2014: Det skal du spise og drikke

Dette års Roskilde festival er i gang, og jeg er så heldig at være Gastromand.dk’s udsendte. Der venter et hårdt stykke arbejde med at spise noget lækkert festivalmad, hælde lidt delikate drikkevarer i halsen, og ikke mindst høre en masse … Læs mere