Irish Stew – den ægte vare

Tidligere på året var jeg inviteret til Irland af “The Irish Food Board” – Board Bia (hvorfor har vi iøvrigt ikke sådan et i Danmark?). Det bragte os bl.a. forbi Irlands svar på Nigella, Catherine Fulvio og hendes køkkenskole på … Læs mere

Cliff Lede Claret – en amerikaner til weekenden!

Der er ikke noget bedre end når der lander en lille smagkasse på “redaktionsbordet” – specielt ikke for mig, da jeg ofte ender med at teste skidtet! Årsagen er meget simpel, Webmasteren og Århusianeren har travlt med at ombygge deres … Læs mere

Gastromand Cityguide: Budapest

Turen gik for lidt tid siden til Budapest, hvor min kæreste og jeg havde en lille hygge “gourmet getaway”, og det skulle vise sig, at Ungarn både har god mad og masser af lækker vin.

Jeg havde egentlig ikke de store … Læs mere

KONKURRENCE: Vind en Herrefrokost på Restaurant Kronborg!

Hvordan ser en rigtig herrefrokost ud for dig? Dette simple spørgsmål vil vi gerne have dig til at besvare gennem et instagram-billede.

Vi holder af det kolde, våde og blæsende efterår, fordi det giver os en fantastisk grund til at … Læs mere

Burger: Ostebomben med friteret chili-cheese “bøf”

Guys n’ Galls! Sig pænt goddag til det seneste medlem af Gastromands voksende burger-familie – den dejligt kalorierige fætter med navnet Ostebomben.

Dette pragteksemplar blev skabt på baggrund af en tanke, der har luret i baghovedet siden en tømmermændsdag blev … Læs mere

Weekendtesten: Palæo – Stenalderkost og Træning

Imens vi venter på Thomas Rode Andersens Stenalderkost version 2 har der været tid til, at stykke en lille intermezzo sammen. Thomas Rode har allieret sig med sin bedre halvdel Thilde Jo Maarbjerg og skrevet bogen “Palæo – Stenalderkost og … Læs mere

ZACAPA-KONKURRENCE: Og vinderen er…

Hvad siger du til en aften i gastronomiens og luksusrommens tegn? Vi siger i hvert fald jatak!

Sådan lød oplægget til en af de mest udfordrende konkurrencer hidtil på Gastromand.

Og PUHA den var hård! Vores hidtil sværeste udvælgelse er … Læs mere

Vin ad libitum på Utzon Restaurant

Det bedste, vi nordjyder ved, er vin ad libitum og transferfrie spillere. – Lynge Jakobsen

For 14 dage siden tippede Eksilsønderjyden om Nimbs nye Vinotek i København og vi vil da ikke stå tilbage i det høje nord! Der er … Læs mere

Weekend-bobler: Storm på Beaufort-skalaen…

Så blev det weekend – og her på Gastromand en særlig en af slagsen. Dette er nemlig weekenden, hvor vi ikke bare introducerer jer læsere for en ny kategori, Weekend-bobler, men også for en ny skribent. En ny skribent som … Læs mere

Halloween Special: Græskarkage med 1 kilo slik!

I sidste uge fyldte min ældste datter 10 år og hun havde fået frit valg på alle hylder til at vælge en kage, så der blev googlet godt og grundigt indtil hun fandt en chokolage/græskar kage med 1 kg slik … Læs mere