Nyeste opskrifter og artikler
Weekendtesten: Rum Company, Aficionado
12. maj 2013 | Fynboen | 6 KommentarerDenne uges weekendtest står i rommens tegn, da worldclassrum har sendt mig en flaske fra Rum Company. Rum Company er et relativt nyt mærke, som er kommet til Danmark, og derfor måske knapt så kendt. Mærket stammer fra Tyskland, og … Læs mere
Sjønnes gejlede Tournedos Rossini med ekstra Rossini!
9. maj 2013 | Sjønne | 9 KommentarerKristi Himmelfartsdag ja måske ligefrem ferie – det er naturligvis en fremragende undskyldning for endnu en lille fejring. I den anledning har vi overtalt en meget kompetent gæsteblogger – ikke nok med at han er fremragende i et køkken, han … Læs mere
El Celler de Can Roca, del II
7. maj 2013 | Gastromand | 2 KommentarerDet hele kan jo ikke gå op i hat og briller bare fordi vi har vundet en enkelt pris, så her får du lige 2. halvdel af Familiefarens besøg på verdens bedste restaurant El Celler de Can Roca.
Nå, vi … Læs mere
Gastromand vinder Mad+Medier-prisen 2013
3. maj 2013 | Eksilsønderjyden | 16 KommentarerVed den første danske prisuddeling med fokus på madkommunikatører, mad+medier-prisen 2013, blev Gastromand kåret til Danmarks bedste madblog 2013. Det har vi alle været overbeviste om i lang tid, men vi er naturligvis sindsygt stolte over den anerkendelse, vi har … Læs mere
Gastromand-brunch – Part III: French toast, råsyltede bær og masser af Nutella
3. maj 2013 | Eksilsønderjyden | 4 KommentarerSå er vi nået til den afsluttende øvelse i vores tre-retters brunchmenu. Stod det udelukkende til undertegnede, ville desserten blive erstattet med endnu en forret!
Forret: Stenbiderrogn, røræg royale, røget fløde Hovedret: Steak, kålpølse, vesterhavsost, brunet smør Dessert: … Læs mere
El Celler de Can Roca – verdens nu bedste restaurant!
30. april 2013 | Gastromand | 11 KommentarerSå gik den ikke længere og efter 3 år var der igår tronskifte på Worlds 50 listen. NOMA måtte “nøjes” med 2. pladsen og til tops strøg Catalanske El Celler de Can Roca. En fantastisk restaurant som halvdelen af Gastromand-teamet … Læs mere
Mac’n’Cheese – med 2 slags ost og chili
29. april 2013 | Gastromand | 4 KommentarerHer en lille fortolket udgave af “Macaroni and Cheese” eller “Mac ‘n’ Cheese”, som de vil sige i sydstaternes USA.
Raspen giver virkelig retten et ekstra pift, og du må endelig ikke lade være med at lave … Læs mere
Steak, kålpølse, vesterhavsost og brunet smør
26. april 2013 | Eksilsønderjyden | En kommentarSidste fredag fik du første del i vores 3-delte opgør med den dødsyge “automat-brunch”, som man ofte bliver præsenteret for.
I dag er vi nået til hovedretten i menuen, som ser således ud:
Forret: Stenbiderrogn, røræg royale, … Læs mere
Tømmermændstatar – den fra TV!
23. april 2013 | Eksilsønderjyden | 4 KommentarerSidste søndag havde TV2 været så letsindige at invitere Gastromand en tur i Go’Morgen Danmark. Som eneste hovedstadsbosiddende tilfaldt det tunge hverv undertegnede og det skulle naturligvis udnyttes til at introducere Hr. og Fru (Go’Morgen) Danmark for begreber som tømmermændstatar, … Læs mere
Weekendtesten: Talisker Storm
21. april 2013 | Gastromand | 16 KommentarerDet er lidt fra den ene yderlighed til den anden, når vi tester whisky her på Gastromand, men vi kommer da vidt omkring. Senest testede jeg Highland Parks 25 års Single Malt, som var i særklasse. Efterfølgende er der dumpet noget … Læs mere
