Nyeste opskrifter og artikler
En DM-i-Grill-debutants dagbog
5. juli 2013 | MadFar | 2 KommentarerI sidste weekend løb DM i Grill for 5. år i træk af stablen – denne gang på Sydfyn. Som du måske husker, var vi på en lille roadtrip til arrangement sidste år. Vi havde desværre ikke selv … Læs mere
Anmeldelse: Spis Vilde Planter
3. juli 2013 | Locht | 7 KommentarerNoma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” … Læs mere
Verdens bedste steak sandwich…
1. juli 2013 | GastromandNogle af jer så muligvis Eksilsønderjyden i Go’ morgen Danmark i foråret, da han lavede tømmermændstatar til Lisbeth og Resen! Denne fætter er ikke helt så kompliceret, men der er virkelig garanti for, at dine tømmermænd forsvinder som dug for solen!
Titlen … Læs mere
CANblau – Når en Danmarksmester goes Tapas
28. juni 2013 | Webmasteren | 9 KommentarerForventningerne har været høje hos undertegnede – rigtig høje!
For efterhånden en del uger siden bød Familifaren indenfor på El Celler de Can Roca i anledningen af kåringen til verdens bedste restaurant. Stifteren af CANblau, Jimmy Holm har som bekendt … Læs mere
Sommerrisotto med safran og tigerrejer
26. juni 2013 | Gastromand | 19 KommentarerSommeren er kommet – and not a moment to soon i might add! Så imens vi venter på vores lille champagne-review af forrige weekends udskejelser, så lad os den snuppe en lille nem sommerret. Jeg ved godt, at vi har … Læs mere
Gastromands Signatur Pizza: Surf ‘n’ Turf
21. juni 2013 | Eksilsønderjyden | 2 KommentarerEndelig! Efter nøleri i verdensklasse fra gastromændenes side, er vi endelig nået frem til offentliggørelsen af den kommende Gastromand signatur pizza – og dermed vinderen…skulle man tro!
Helt så simpelt skal det dog vise sig ikke at være! Grunden kan du … Læs mere
Til Ølfestival i Tap 1
19. juni 2013 | Eksilsønderjyden | 7 KommentarerEn torsdag i slutningen af maj, sendte Gastromand en af vores fantastiske gæstebloggere i byen på druk. Bloggeren var Matias Pape, det sportslige indslag her på siden, som netop er flyttet til det sydjyske, for at tørne ud for TM … Læs mere
NorthSide Festival 2013: Det spiste og drak vi
16. juni 2013 | Webmasteren | 9 KommentarerSiden jeg i år 2000 debuterede som festivalgænger på Roskilde (og året efter var på den daværende Midtfyns Festival) er der sket et kvantespring madkvaliteten på de danske festivaler og hvor den tidligere stod på pommes og “festivalburger”, er der … Læs mere
Restaurant Pasfall – fransk fynbo gourmet
14. juni 2013 | Fynboen | 9 KommentarerDem, som har fulgt med i TV2’s madprogram “Cecilie & madklubben”, der er blevet vist hver tirsdag i bedste sendetid, har nok også stiftet bekendtskab med Thomas Pasfall. Den fynske gourmetkok åbnede d. 21. maj sin nye restaurant “Pasfall” i … Læs mere
At skåle med eliten! – Diageo World Class 2013
13. juni 2013 | Eksilsønderjyden | 3 Kommentarer”Dette er vores Bocuse d’Or!”
Så enkelt bliver Diageo World Class beskrevet af Hardeep Rehal (1105) den ene af de to danske semifinale-deltagere i den verdensomspændende konkurrence for bartendere.
I lang tid har bartenderen set på fra sidelinien, mens kokkene (ganske fortjent) er blevet hyldet som store stjerner, på lige … Læs mere
