Weekendtesten: Return to Cooper Mountain

En lille men hårdfør sending vin har ramt Gastromand endnu engang. For første gang er det fra Finewines som vi faktisk ikke har testet vin fra før. Da kassen blev åbnet af Webmasteren på redaktionen opstod der næsten jubel over at … Læs mere

Food on Film – take 1: Big Kahuna Burger

Den anden dag, hvor det regnede af helvede til, og Webmasteren havde indkaldt til et af vores utallige “redaktionsmøder” skulle der tænkes kreativt – det var i hvert fald udgangspunktet, men koncentrationen havde om end det er muligt sat laveste … Læs mere

Gastromand Remakes: Homemade Nuggets – McDonalds go home!

Som den glade Familiefar jeg jo er, så hænder det at mine børn gerne vil en tur på McDonalds. Fred være med det – det skal det naturligvis være plads til, om man er til den slags eller ej.

… Læs mere

Weekendtesten: 4 saftige sommervine

Sommeren er landet og med det gode vejr, som vi lige nu bliver velsignet med, ja så er der faktisk ingen undskyldning for ikke at indkøbe noget godt sommervin.

Men hvad skal man så gå efter?

Lad os starte … Læs mere

Dampet torsk med rabarber, selleri og let grøn bouillon

1. og sidste del i vores Cannes-trilogi; Anne-Sophie Pics dampet torsk med rabarber og selleri, let bouillon af grønne æbler, kanel og grøn anis – bum! En let men lækker sommerret som fuldender menuen  bestående af ærtepuréen med kaviar og løgskum og … Læs mere

The Aviary – Når kun det bedste er godt nok!

Gode barer! København har helt bestemt sin andel, ligesom har de fleste andre storbyer verden over. Men spørger du Anders K, skal du et smut til “The Windy City”, hvis du vil opleve det ypperste på barscenen.

Jeg har utallige … Læs mere

Gastromand Cityguide: Rom

Det er sommerferiesæson og selv om det danske vejr har artet sig usædvanligt pænt, er der god grund til at tage udenlands. For at lære andre kulturer at kende,  for at få de billige branderter i hus og ikke mindst … Læs mere

Weekendtesten: LCHF – spis dig mæt og glad (i fedt!)

Endnu en “mode-kur” har ramt os og endnu en gang er vi i Palæo-land (ikke at bogen indrømmer det direkte, men ligheder og principperne ligner hinanden).  LCHF minder om Palæo 2.0, som du kan læse om i Thomas Rodes “Stenalderkost” … Læs mere

Ærtepure og kaviar med hvidt løgskum

Efter en ordentlig omgang Festival-mad er det vist på tide med noget lidt mere high end føde…

Da filmverdens største stjerner torsdag d. 16. maj valfartede til en af Cannes filmfestivalens mest prestigefyldte events, åbningsgallamiddagen i Electrolux Agora Pavilionen i … Læs mere

Roskilde Festival 2013: Det skal du spise!

Roskilde Festival blev officielt skudt i gang i går, da Winnie Who åbnede Orange Scene (btw et noget mærkeligt kunstnervalg, i undertegnedes øjne). Samtidig åbnedes der op for den sidste del af festivallens slaraffenland udi madboder.

Roskilde Festival har … Læs mere