Nyeste opskrifter og artikler
Pocheret æg med hønsefond og savoykål
19. marts 2013 | Fynboen | 6 KommentarerUnder Copenhagen Dining Week 2013 besøgte jeg nogle forskellige restauranter, heriblandt Aamanns. Her var forretten bagt æg med sortkål (Skulle have været grønkål, men det var åbenbart ikke til at opdrive). Besøget på Aamanns var rigtig positivt, hvor dansk husmandskost fik en … Læs mere
Bearnaise-Brunch-Burgeren er landet (advarsel)
17. marts 2013 | Webmasteren | 7 KommentarerDen slog alle rekorder med 50 likes på vores Instagram-profil og mere end 90 likes på facebook – alt sammen i løbet af 48 timer. Vi tager det som en opfordring og giver den meget nemme opskrift på Eksilsønderjydens BearnaiseBrunchBurger … Læs mere
AOC – Søren Selin er helt på toppen i kælderen!
15. marts 2013 | Eksilsønderjyden | 6 KommentarerI sidste uge gav Søren Frank Restaurant AOC topkarakter. I går blev den endnu engang tildelt en stjerne i Guide Michelin. Og succeskurven fortsætter åbenbart videre opad – i dag får de nemlig masser af roser, fra Eksilsønderjyden. Så er … Læs mere
Red et møgkoldt forår med varme cocktails!
13. marts 2013 | Eksilsønderjyden | 3 KommentarerKalenderen skriver marts og solen har vist sig efter et par måneders komplet fravær…men kun for at forsvinde igen og lade os synke tilbage i vinterens kulde og mørke. Men intet er så skidt, så det ikke er godt for noget. … Læs mere
Kyllingefrikasse a la Stenalderkost
12. marts 2013 | Gastromand | 19 KommentarerStenalderkost er vist fortsat den moderigtige slankekur, og for at være ærlig, så har vi lige været på nytårkur her på Gastromand, hvor vi både har spist, umami-burger, bøfsandwich og ikke mindst flæskestegsburger, så vi gider faktisk ikke rigtig mere. Men … Læs mere
Weekendtesten: Highland Park 25 års
9. marts 2013 | Gastromand | 19 KommentarerJeg har drukket whisky siden jeg var omkring de 16 år. Det var dengang, hvor jeg stadigvæk boede hjemme og bestemt ikke havde råd til de dyre dråber, så når min barndomskammerats far i weekenden – bød mig på en … Læs mere
Retour Steak – proteiner, smør og god stemning!
7. marts 2013 | Anders K | En kommentarKøbenhavn bugner efterhånden med restauranter, der slår sig an på at servere den bedste bøf bearnaise med fritter. Jeg skal ærligt indrømme at denne ret, trods dens efterhånden klichee-status, er en af mine favoritter. Jeg så det derfor nærmest som … Læs mere
Champions League-Konkurrence: Tip & Vin
5. marts 2013 | Eksilsønderjyden | 57 KommentarerBliver det spanierne og tyskerne eller ukrainerne og englænderne, som forlader arenaerne som sejrherrer i aften?
Uanset udfaldet, kan du få lov til at smage på en flok franskmænd, i selskab med lidt foie gras, vagtler og brisler.
Yours truly … Læs mere
Weekendtesten: Nespresso Gran Maestria
3. marts 2013 | Aarhusianeren | 31 KommentarerEndnu en weekendtest, endnu en lækker maskine – denne gang Nespresso, som rigtig mange elsker, og lige så mange rigtige kaffenørder elsker at hade.
Nespresso Gran Maestria, som jeg har haft fornøjelsen af at kigge lidt nærmere på, er storebroderen … Læs mere
Timm Vladimirs Tarte Tatin med røg og rosmarin
26. februar 2013 | Webmasteren | En kommentarTimm Vladimir, skuespiller, fotograf, globetrotter, den første dansker vinder af Masterchef og ikke mindst en flinker fyr, fortsætter sin trilogi efter den succesfulde 1’er Timm Vladimir & Porchettaen.
Indrømmet, der er generelt noget Familiejournalfornemmelse over tærter. De kan let blive lidt … Læs mere
