Nyeste opskrifter og artikler
Mormormad: Bankekød
20. november 2012 | Gastromand | 18 KommentarerJeg har altid synes, at navnet på denne ret var underligt, indtil jeg lærte, at man rent faktisk banker kødet, derfra navnet. Min gamle far lavede faktisk aldrig rigtig bankekød, hvis vi fik en sammenkogt ret med kartoffelmos, som man … Læs mere
Weekendtesten: 2 Molekylær gastronomi kits
17. november 2012 | Eksilsønderjyden | 11 KommentarerEr du en molekylærgastronomisk rookie? Kunne du godt tænke dig at lege lidt mere i køkkenet? Og vil du gerne imponere vennerne med sjove kreationer? Jamen, så er et molekylærgastronomisk starter kit en ganske fornuftig ting at smide på årets … Læs mere
Gastromands hjemmelavede Italiensk salat
15. november 2012 | Webmasteren | 12 KommentarerJulefrokosterne er lige rundt om hjørnet og det er ensbetydende med solid dansk mad og ikke nødvendigvis højgastronomi.
Læs også: Hjemmelavet karrysalat
En go’ hjemmelavet italiensk salat jazzer enhver hamburgerrygsmad op – og sådan er det bare! Og så gør det … Læs mere
6 efterårsvine der kræver sin mand
9. november 2012 | Vinens Vilde VestenVi fortsætter vores amerikanske tema i forlænge af præsidentvalg. Og hvad er mere oplagt end noget go’ amerikansk vin til – nej vel? Vi har længe fulgt bloggen Vinens Vilde Vesten og været imponeret over det ekstremt høje vidensniveau om … Læs mere
Election Dinner
6. november 2012 | Webmasteren | 6 KommentarerUSA er gået i Presidential Election 2012 selvsving og det samme er de danske medier. Det ønsker vi naturligvis ikke at stå tilbage for, så du får da lige et par links til den perfekte Election Dinner!
Det er … Læs mere
Weekendtesten: 1 karaffel, 2 amerikanske Pinots
4. november 2012 | Gastromand | 11 KommentarerDa spørgsmålet om vi kunne tænke os at teste en ny vinkaraffel og nogle tilhørende glas landede på vores virtuelle redaktionsbord var jeg ærlig talt i tvivl. Derfor stak jeg hovedet ind på Webmasterens kontor og spurgte ham til råds … Læs mere
Lagkage med nougat, krokant, trøffelmousse og rom!
2. november 2012 | Sukkerhjerte | 10 KommentarerSå blev det langt om længe tid til en ordentlig omgang god dessertkage af den fyldige slags.
Jeg kan personligt godt lide ærlige kager! Med det mener jeg kager, hvor smag og udseende stemmer overens. I min verden (kage)verden synes … Læs mere
Hjemmelavet hønsesalat à la Gastromand
1. november 2012 | Webmasteren | 3 KommentarerI forlængelse af vores opskrifter på Karrysalat og Italiensk salat kommer her undertegnedes bud på en hjemmelavet hønseesalat. “Salaten” vil være et hit på julefrokostbordet, men jeg bruger den faktisk til aftensmaden, når det nogen gange skal gå lidt stærkt i … Læs mere
The Origin of Oysters
31. oktober 2012 | EksilsønderjydenFor et par uger siden sendte Gastromand vinderen af vores foto-konkurrence til arrangementet ”The Origin of Oysters” på Midtown Grill. Arrangementet var en del af Oyster Trophy Week, hvor den sexede spise hyldes med en lang række arrangementer.
Vores … Læs mere
Weekendtesten: Ankarsrum Assistent Original
28. oktober 2012 | Aarhusianeren | 102 KommentarerDen svenske køkkenmaskine Assistent blev introduceret tilbage i 1940’erne. Produktionen ligger den dag i dag stadig i den svenske by, Ankarsrum, hvor alle dele produceres lokalt. Og som noget helt nyt har producenten faktisk valgt, at skifte navnet på produktet, så … Læs mere
