Nyeste opskrifter og artikler
2012 – året der gik på Gastromand
2. januar 2013 | Webmasteren | 2 KommentarerInfographs eller på dansk infografik er blevet populære til visualisering af alverdens emner. Vi hopper naturligvis med på moden og har forsøgt at samle et par nøgletal fra året der gik i nedenstående interaktive infografik.
Godt nytår kære læser og … Læs mere
Burgeropskrift: Umamibomben med portobello, bløde løg og trøfelmayo
1. januar 2013 | Eksilsønderjyden | 8 KommentarerFøj, den er hård i dag!!
Årets første dag, er normalt også en af årets hårdeste at komme igennem! Og så er vi nået til januar, hvor slankekure, løbeturen og øvrigt mere end 50 % af årets indmeldinger i diverse … Læs mere
Cocktailen – gamle dyder til det nye år!
30. december 2012 | Eksilsønderjyden | En kommentarHer på Gastromand har vi indtil nu haft til gode for alvor at beskæftige os med cocktailkunsten.
Men i anledning af nytåret er det blevet tid til at kigge lidt mere på dette fænomen, som er andet og MEGET … Læs mere
Zacapa rom – flydende guld fra Guatemala
26. december 2012 | Kasperis | 7 KommentarerTidligere på måneden berettede Aarhusianeren om en mini-romsmagning. Mens vi venter på årets nytårsmenu, tager vi lige lidt mere rom.
Da Ron Zacapa Centenario 23 år i 1998 blev inviteret til at deltage i den internationale romfestival Caribbean Rum Week, … Læs mere
Og de 4 vindere af Gastromands adventskonkurrencer er…
24. december 2012 | Gastromand | 5 KommentarerGlædelig jul! Det er den 24. december og du er sikkert i fuld gang med anden, gåsen, kalkunen, flæskestegen eller… så jeg vil fatte mig i korthed. Du har forhåbentlig husket at købe julevinen ik’? Jeg har i hvert fald … Læs mere
Gastromand Adventskonkurrence #4, Moët & Chandon Impérial + 6 champagneglas
23. december 2012 | Gastromand | 67 KommentarerSå er der ikke længe til juleaften, og du er garanteret i fuld gang med forberedelserne og har travlt. Dog skal du ikke snydes for den sidste konkurrence, som vi faktisk synes er meget fed, hvis vi nu selv skal … Læs mere
Weekendtesten: 3 gode flasker rom
22. december 2012 | Aarhusianeren | 14 Kommentarer6 gamle studiekammerater, Webmasteren, undertegnede, rigeligt god mad, vin og nå ja, en lille romsmagning…
Uden mad og drikke dur helten ikke, derfor blev den lille romsmagning – som dette indlæg omhandler – bl.a. kørt ind med en lettere opskruet udgave … Læs mere
En kogebog til træet? Modernist Cuisine at Home
20. december 2012 | Eksilsønderjyden | 19 KommentarerBiblen for gastro-nørder! The cookbook to end all cookbooks!
Så kort kan Modernist Cuisine beskrives! 2438 sider og 23,7kg, fordelt på 6 bind. Nathan Myhrvolds kæmpeværk fra 2011 satte nye standarder for hvad en “kogebog” kan indeholde. En minutiøs og … Læs mere
Vildt- og vinaften på sans
18. december 2012 | Gastromand | 4 Kommentarer6 retter, ingen forret, ingen dessert, kun vildt – det er sgu da ren gastromand!
Så da invitationen til denne aften landede på redaktionsbordet, var den dynamiske duo bestående af undertegnede og min bedre halvdel (denne gang den kære Webmaster) … Læs mere
Adventskonkurrence #3, Philips Senseo kaffemaskine
16. december 2012 | Gastromand | 65 KommentarerEt godt bud fra Gastromand er, at du har ramt de første julefrokoster, og tømmermændene er ved at sætte ind – bare rolig, denne tredje søndag i adventskonkurrence er lige til at overskue. Endvidere så kan du vinde en Philips … Læs mere
