8 kommentarer
All you need… 
Croque Madame: verdens bedste morgenmad?!
Kandidat til verdens bedste morgenmad
Vi har lavet det før – men det er mange år siden og nogle opskrifter fortjener simpelthen bare nyt liv! Nyt – nyt – nyt! Croque Madame er måske ikke verdens bedste morgenmad for det er Eggs Benedict – men det er på en klart top 3 og så er det verdens nemmeste morgenmad…
Lad antaget at du har tømmermænd efter en god lille bytur… Så er gode råde fandme dyre og efter en hurtig lodtrækning om hvem der skulle lave mad og mange panodiler senere var der mad.
LÆS OGSÅ: Croque Monsieur: The Gentlemans Sandwich
Antal: 2
Ingredienser
- 100 gram god revet ost efter eget valg fx Comté
- 100 gram creme fraiche 38 % that is!
- 3-4 stykker skinke pr. person her var det til 2 mand
- 1 spsk dijon sennep
- 4 stykker håndskåret brød
- 2 æg
- Smør til stegning
- Salt/peber
Sådan gør du
- Bland ost, creme fraiche og dijon sennep sammen – smag til med salt og peber.
- Varm to pander på – 1 til brød og 1 til æg – spejl æggene i en god klat smør
- Læg brødet på, så skinke så ost blandingen og det sidste brød.
- Lad det stege stille og roligt en en 8-10 minutter – ægget er færdig efter ca. 5 hvor du bare slukker og lægger det ovenpå bagefter.
- Drys lidt ekstra peber på og server med kaffe eller som franskmændene lidt grenadine
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!
Skulle du have tømmermænd så er der garanti for at de værste bliver hjulpet godt på vej – giv det lidt ekstra salt, det hjælper også.
God bedring og velbekomme!
Stik os en kommentarRelaterede indlæg
Burgeropskrift: Umamibomben med portobello, bløde løg og trøfelmayo... 1. januar 2013 | Eksilsønderjyden
Fish ‘n’ Chips med ærtemos og tartarsauce... 28. maj 2019 | Gastromand
-
Gruyere og bechamel absolut must, men ellers en fin udgave.
-
Ost og æg sammen, går bare aldrig af mode.
-
Helt sikkert!!
-
-
Elsker det! Må prøve jeres version…
Kommentarer