I anledning af at Danmark er dækket af sne, er det vist på plads at få publiceret Gastromands bud på en rigtig vintermenu med and og 3 slags svin! Menuen blev benyttet med stor succes til en fødselsdag.

Forret

Orangemarineret andebryst med frisk spinat og kantareller

Hovedret

Rødvinsbraiseret nakkefilet

Grillet vildsvineryg

Langtidsbagt svinemørbrad

Dessert

Gateau Marcel

Stik os en kommentar