Opskrift: Lækre pølsehorn til madpakken
Okay okay, overskriften er måske lidt for kæk, men til gengæld lover jeg at denne opskrift nok skal give succes i børnehaven, madpakken, til fødselsdagen eller bare som en god snack.
Opskriften rækker til omkring 30 pølsehorn.
Let’s get to it!
Ingredienser
- 200 gr smør
- 2 æg +1-2 æg til pensling
- 50 gr gær
- 1 spsk sukker
- 1000 gr hvedemel
- 5 dl mælk gerne sødmælk, men letmælk kan også sagtens bruges
- Lidt salt
- 15-20 pølser som skæres i halve
Sådan gør du
- Smelt smør ved lav varme i en kasserolle
- Bland gær og sukker, gerne med en køkkenmaskine eller anden røremaskine
- Kom mælken ned i gryden, når smøret er smeltet. Afvent til blandingen er lunken, og bland det med gæret og sukkeret.
- Pisk de 2 æg sammen i en skål og kom dem ned i smørblandingen. Lad det piske/røre godt sammen.
- Kom salt i. ca. 1 tsk.
- Kom lidt efter lidt melet og lad ælte godt sammen til dejen er konsistent.
- Lad dejen hæve i 45 min.
- Skær din dej i mindre stykker og rul dem ud til en rund cirkel og skær den i ottendedele.
- Rul dine pølsehorn og læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 15 min. - og gerne lidt ekstra, hvis du ikke har travlt.
- Pensl dine horn med pisket æg og bag dem ved 225 grader i 13-15 min. i midten af ovnen.
- Lad dem afkøle lidt, men nyd dem gerne lune.
Stik os en kommentar
Relaterede indlæg
Jagten på Danmarks Luksusfestival: Tinderbox... 29. juni 2018 | Fynboen
Gastromand goes Bagedyst 5. oktober 2016 | Eksilsønderjyden
-
Ville faktisk bare lige sige, at jeg er fuldstændig pjattet med dig(dine opskrifter i hver fald) tjekker altid din side inden nogen anden, og kan godt blive lidt trist hvis du tilfældigvis ikke har opskrift på det jeg søger, men det er nu sjældent.. jeg vil gå ud og lave pølsevogn nu, sikker på de bliver fantastiske.. 🤞
-
Virkelig lækre og luftige pølsehorn! -
Jeg havde kun en enkel pakke pølser (8 stk.), men resten af dejen fungerede også super godt som bolledej – det var i hvert fald nogle lækre boller, der kom ud af det.
Det blev dermed til 16 pølsehorn og 25 boller i moderat størrelse. En rigtig god portion og med en lækker smag.
Jeg tog noget ketchup og blandede lidt ekstra sukker i og krydrede den med lidt basilikum og oregano – det gav lidt ekstra. -
Hvor mange grader skal de bages ved?
-
Lave sin egen ketchup? Pff, det bliver aldrig rigtig, som man gerne vil have det alligevel. Køb den i supermarkedet, du bedst kan lide, Christian, og kom over din snobbethed :-)
-
De ser gode ud, og skal helt sikkert prøves ved lejlighed!
MEN…. Beauvais !!!
Troede Gastromænd lavede den selv, eller i en snæver vending ihvertfald brugte Heinz.
Kommentarer