Det er flot, farverigt, det f#¤%&ing nemt og kan vel næppe kaldes en opskrift!
Tag de grøntsager og rodfrugter du lige har i køleskabet (eller på hylden i Netto), skær dem i passende stykker, tilsæt salt, peber, go’ olivenolie og friske krydderurter, smid det hele i et fad og bag det i ovnen 45 min – 1 time – easy peasy:-)

I fadet ovenfor er der:

– rødbeder
– pastinak
– hele jordskokker med skræl
– rødløg i både
– cherrytomater
– halveret romainesalat
– frisk timian
– hvidløg
– salt, peber og olivenolie

PS. hvis man går op i den slags, skulle det vist også være nogenlunde sundt…

Stik os en kommentar