Nogle gang får vi ideer, som stikker lidt af fra os. Oftest kommer det som et tilfælde eller fordi vi (muligvis i en brandert) har sagt ja til at lave et eller andet underligt som vi så jazzer noget uventet ud af…

VI skruer lige tiden tilbage til før nytårsaften, hvor jeg erhverver mig nogle flasker Veuve Clicquot Rich. Egentlig skulle de have været brugt til en nytårscocktail, men der var sgu for meget pres op mod årets sidste fest.

Et par uger inde i januar kom jeg pludselig til at se på min reol hvor der stod nogle flasker. Desværre var der søndag formiddag, og den stod på temmelig hårde tømmermænd. Pludselig fik jeg dog den lidt syrede ide, at en “Hangover Cocktail” skulle designes, så med tungt hoved og lidt inspiration fik jeg faktisk lavet en temmelig hardcore cocktail, som bestemt ikke er for sarte sjæle…

Et par ord om Veuve Clicquot Rich, som sagtens kan nydes rent og navnlig hvis du er “ny” champagne drikker, som føler lidt, at de helt tørre og traditionelle champagner er lige i overkanten. Denne Rich udgave er lidt en modtræk til Möets Imperial Ice Edition som også er sød. Begge dele kan drikkes med isterninger og fx grapefrugt, jordbær eller agurk. Så det faktisk bliver en champagne cocktail. Den er lavet på Pinot Noir, Chardonnay og Meunier og er helt fin straight – men på Gastromand skal vi nok have lidt mere power på, så den blev lige jazze lidt op!

Hvis du er presset helt i bund, så kan du også stege lidt bacon til! Så er der også godt med salt til “The Royal Hangover”. Nu ved jeg godt, at der sikkert er nogen før os, som har fundet på noget lignende, og fred være med det – jeg vil dog garantere, at de ikke har brugt Veuve Clicquot Rich.

Stik os en kommentar