Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 15. oktober 2019

Scroll to top

Top

8 kommentarer

Grillgratinerede rødløg AKA Verdens bedste løg!

Grillgratinerede rødløg
Webmasteren

Endelig skinner solen, så du får naturligvis en grillopskrift her på Danmarks bedste madblog for mænd!

Senest var det en veganeropskrift (Grillede asparges og forårsløg) og nu er jeg endnu en gang ude i en opskrift helt uden kød – til gengæld indeholder den rigeligt med ost (og løg obviously) og fungerer perfekt som tilbehør til et stykke svin eller kylling.

Grillgratinerede rødløg

The only onionrecipe you’ll ever need?

Opskriften er fundet i Jamies Kogebog – el. Cook with Jamie og tilrettet en smule henad vejen. Og ja, det smager mindst lige så godt som det ser ud.

Grillgratinerede rødløg

Grillgratinerede rødløg AKA Verdens bedste løg!

0 fra 0 stemmer
Antal: 6
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 2 kg rødløg - vær ikke bange for at lave for meget
  • 200 g cheddar
  • 1/4 l creme fraiche - så fed som din samvittighed tillader det;)
  • 1-2 dl tør hvidvin
  • 1 lille håndfuld rosmarin el. timian
  • Friskkværnet peber
  • Havsalt
  • Evt. 1 sjat balsamico eddike - hvis du er som jeg er fan af det sur/søde

Sådan gør du

  • Skræl løg og skær dem i halve ringe
  • Hak krydderurterne
  • Læg løgene i et ildfast fad
  • Drys med krydderurter, salt og peber
  • Hæld hvidvin og evt. balsamico ved
  • Sølvpapir over og i ovn/grill i 45 min.
  • Tag fadet ud af ovnen, sølvpapir af og vend creme fraiche i
  • Giv det endnu 15 min. i ovn/grill
  • Drys cheddar over og så endnu 15 min.

Noter

Smid fadet midt på bordet med en træske i - så er der rustikt tilbehør!
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!

Sødmen fra løgene, syren fra hvidvinen og fedmen fra creme fraichen/osten gør næsten dette til et helt måltid i sig selv

Velbekomme!

Hvad skal der til din grillmad i weekenden?

Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. For pokker det lyder lækkert! Jeg elsker simpelthen løg (og ost) !

  2. Hjemmelavede bakedbeans med nogle gode kålpølser til – så er der dømt Cowboy-mad når det er aller bedst! Ser nu lækkert ud med løgene – hvad skulle man spise til? Hvis man nu insisterer på, at der skal være noget til?

  3. polga

    Det lyder rigtigt, rigtigt lækkert. Den kommer jeg helt sikkert til at lave snart. Har du prøvet at “krydre” den med lidt bacon?

  4. Det ser sgu godt ud :) Ville det blive for meget lidt hvidløg i?

  5. @polga Lidt sprødstegt bacon på toppen skader vel sjældent, men ved ikke om det er, at overgøre det:)

    @Bo Som med baconen så skal det da prøves – meld evt. tilbage…

    @Familifaren Svin, kylling eller lam (alt undtagen kølle) på grillen er jeg sikker på vil passe fint til dette lidt fyldige tilbehør:)

  6. Magnus

    Så er der inspiration til i aften.
    Det blir noget hvidløgs citron kylling med dette monster af lækkert tilbehør!

  7. bendtsen

    tror jeg ville lave et godt rustikt brød til feks koldhævet hvedebrød ( tjek verdens bedste brød på nettet super brød )

  8. Rigtig gode bud drenge! I kan godt glæde jer. Ser frem til jeres efterfølgende vurdering…

Smid en kommentar