Nogle af jer så muligvis Eksilsønderjyden i Go’ morgen Danmark i foråret, da han lavede tømmermændstatar til Lisbeth og Resen!  Denne fætter er ikke helt så kompliceret, men der er virkelig garanti for, at dine tømmermænd forsvinder som dug for solen!

Titlen er måske lidt højrøvet, men den har virkelig vist sig som priceless her på Gastromand. Sammensætningen skete lidt ved at tilfælde, som den slags jo ofte gør. Egentlig havde jeg set et eller andet madmagasin, hvor de havde lavet en anden sandwich med nogle lækre tykke skiver ost i, som jeg synes så ret godt ud. Næst havde jeg en rest engelsk bøf af den helt gode slags – økologisk Angus – til at ligge, og jeg magtede bare ikke at skulle stege bøf og lave det “traditionelle”. Dagen før havde jeg så bikset en lækker hjemmelavet remoulade sammen og så var det som om, at brikkerne var lagt. Den hjemmelavede remoulade er virkelig det hemmelig våben her, jeg kan ikke garantere det bliver lige så godt uden :-)

Hvis du vælger at droppe remouladen fordi du er for hårdt ramt, så brug en god mayonnaise evt. med lidt chilipulver og et par fed hvidløg og citron, så spiller det altså. Du kan jo også godt skrifte kødet ud med en billige udskæring eller fx brug kylling – the choice is yours!

Nå, så fik vi vist klaret weekendens tømmermænd, for mit vedkommende står den på reunion med mine gamle boksekammerater i næste weekend, så jeg får nok brug for at lave et remake efter turen.

Velbekomme!

Hvad plejer du at smide i din sandwich?!

Stik os en kommentar