ANMELDELSE Arkiv - Gastromand.dk
Retroanmeldelse: Incognito Royale by Paul Cunningham
7. januar 2024 | Gastromand | 3 CommentsVi skal en tur tilbage til min juleaften, hvor der er godt gang i udpakningen af gaver. Indtil nu har høsten blandt andet budt på en mokkabrygger, stegeso og et créme brûlée-sæt. Næste gave er flad, kvadratisk, praktisk og god. … Read More
Restaurant Vyn: Er Daniel Berlin tilbage? Ja, for fa’n – og mere til!
29. november 2023 | GastrografenKun halvanden times kørsel fra København har den svenske mesterkok Daniel Berlin åbnet sin nye Restaurant Vyn. Her vanker der lige om lidt tre Michelin-stjerner, hvis ikke vi tager meget fejl. Alt sidder lige i skabet – lige fra mad og vin til den mageløse havudsigt og det vidunderligt smukke lokale. Og med en lav svensk kronekurs er prisen også nogenlunde til at betale.Read More
Witt Premium Espresso – En fuldautomatisk oplevelse
24. juni 2023 | AarhusianerenEr Witt Premium Espresso noget for dig? En god espressomaskine er afgørende for at opnå den bedste kop kaffe. Der er helt sikkert forskel på den dybt inkarnerede kaffeentusiast på jagt efter den ultimative smagsoplevelse, eller den travle person der … Read More
2 stjerner til KOAN! Anmeldelse af Københavns spritnye stjernerestaurant
12. juni 2023 | Feinschmeckeren | One CommentMichelin Guide Nordic Countries 2023 er netop blevet lanceret ved et event i den finske by Turku. Blandt de danske favoritter til en stjerne var den koreanske gourmetrestaurant Koan i København. Koan fik til alles overraskelse ikke den forventede stjerne … Read More
VIN UDEN PIS: En VUPPER med det hele
29. december 2022 | Vinhjernen | 2 CommentsSå nåede vi til den sidste Vin Uden Pis (på redaktionen kaldet VUP) i denne omgang. Og temaet er det gammelkendte ”Blandede bolsjer” hvor man må sende hvad som helst ind. Sæsonen taget i betragtning er det ikke så underligt, … Read More
VIN UDEN PIS: Champagnerne til Nytårsaften
20. december 2022 | Vinhjernen | 2 CommentsNytåret rummer mange følelser. Det er en afslutning af året, der er gået. For nogle kan det være en lettelse, hvis tilværelsen har været udfordret – for andre kan det være fornemmelsen af vemod, hvis året har været fyldt af … Read More
VIN UDEN PIS: Rødvin & Ost!
10. december 2022 | Vinhjernen”Kigger I ikke over til lidt ost og rødvin?” Sådan har mange invitationer lydt på kryds og tværs af kongeriget og senere eksekveret på oldschool vis med ringe af peberfrugt, appelsinskiver og klaser af vindruer, som regel lagt oveni blåskimmelosten … Read More
VIN UDEN PIS: Julevin 2022
5. december 2022 | VinhjernenJamen altså, så det den onde-bjældeme jul igen. Du skal stå i køkkenet, senere skal du traktere og der skal noget fermenteret druemost på bordet. Du kan jo genlæse de sidste tre års anbefalinger og gode råd, hvis du ynder … Read More
VIN UDEN PIS: Frankofil!
24. november 2022 | VinhjernenFor dulen da, hvor skylder vi livsnydere Frankrig meget. Ikke nok med at landet har givet os det franske køkken og dets kæmpe kokke-kaliffer, så er der al vinen, der stadig er den bedste i verden, der er croissanterne og … Read More
VIN UDEN PIS: Tungt og mørkt
17. november 2022 | VinhjernenEr det vinanmelderens sind, der er temaet denne gang? Nej, så galt står det ikke til på en matrikel, hvor der med jævne mellemrum vælter vin ind over dørtærsklen. Titlen er helt konkret temaet for de vine, der skal anmeldes … Read More
