I søndag eftermiddag hører jeg pludselig et brag og efterfølgende lidt noget der lyder som tusindvis af perler der rammer gulvet! Jeg farer ud til køkkenet og tror ikke mine egne øjne, begge glasplader i den gode gamle SMEG ovn er sprængt i atomer! Nu er gode råd dyre…

Heldigvis er det sådan, at AEG gerne vil lege med os og faktisk gerne vil have vi tester deres nye Mastery Range Serie – og faktisk er det sådan, at du få muligheden for at vinde en ovn helt magen til! Så kan du jo selv teste efter og se om du er enig! Den har en værdi af ca. 22.000 DKK.

Udseende og førstehåndsindtryk

Den har rene linjer, er stilren og helt enkel dog brudt af en stort kontrolhjul. En ny ovn er næsten lige meget hvad du har købt ret lækker! Den er helt ubrugt og står helt ren og flot! Du kender sikkert også følelsen selv, når du har noget som er helt uspoleret og aldrig brugt, det er bare fedt – derfor er min iver naturligvis også stor. Min ovn karriere er faktisk rimelig lang, hvilket skyldes, at jeg bor halvtid på Vesterbro, hvilket også er årsagen til det stigende antal indlæg fra netop dette område. Men det betyder jo to hjem og to ovne – derfor har jeg faktisk arbejdet med Bosch, Die Dietrich, SMEG, Electrolux og nu også AEG.

Det jeg ofte kigger efter når jeg får en ny ovn er ikke så meget om den kan varme og om den i det hele taget fungerer – det er nærmere om den gør livet nemmere for dig i hverdagen? Er det et overskueligt intereface? Er den nem at rengøre? Har den pyrolyse? Det er for mig noget af det vigtigste. Det er også årsagen til, at der er kommet et nyt punkt i vores test om “Usability” eller “Brugervenlighed” om man vil. Til sidst så er den ultimative test for mig faktisk hvor hurtigt jeg bliver “dus” med ovnen – hvis der er nogle unge læsere, som ikke lige kender dette udtryk, så handler det om, at man bliver “tryg” og “bekendt” med noget – det er egentlig fra gamle dage, hvor man sagde “De” til hinanden indtil man var “Dus” og dermed måtte man sige “Du”.

Kvalitet og design

Børstet stål, hærdet plastik og aluminium er vist vejen frem her. Den virker robust, som fx ses på lågen der er tung og lukker helt langsomt med et dybt bump – lidt som når du lukker en dør på en bil af høj kvalitet. Design er helt individuelt og du må danne dit eget indtryk, men jeg synes det ser godt ud. Jeg holder af de rene linjer og det enkelte design.

Usability

Det store drejehjul er din “homebase” og der hvor du styrer alt. Du kan trykke ind på det og vælge den funktion som du vil styre og så er det bare derudaf (som Sivas siger). Ellers er der en on/off knap og start/stop – thats it! Jeg er fan af hjulet – det minder mig om de sidste biler jeg har haft, som havde lignende funktion. Det er utrolig nemt og lynhurtigt at betjene og kort efter brug er du faktisk “Dus” med ovnen, og det er på trods af, at der er adskilige muligheder.

Faktisk føler jeg efter at have brugt AEG noget tid, at det er et irritationsmoment, at jeg ikke har denne feature på min egen ovn – men så er der jo heldigvis mulighed for at ønske lidt.

Features

Hvad kan ovnen så udover at varme? Puha? Er du klar? Den kan varme på alle mulige forskellige måder, men overvarme, undervarme og kombineret over og undervarme. Den har vamluft, grill, damp med forskellige muligheder, for lav, middel og høj damp. Den har tallerkenvarmer, mulighed for henkogning, hævning og så naturligvis bagning. Den har sågar en youghurt funktion, som jeg ikke helt har styr på endnu – men det kommer! Der er ca. 18 indstillinger på ovnen og selv om det lyder overvældende, så er det faktisk temmelig nemt at styre. Det skyldes kort sagt, at der er et godt overblik og så styringen med hjulet.

Så ja, ovnen kan en helt del. Jeg har primært brugt dampfunktionen til at bage brød med, og det fungerer ret godt – overfladen bliver sprød og lækker. Det eneste som du skal lære er hvor meget damp du skal benytte – her er der også forskellige muligheder.

Testen

AEG er blevet min nye bedste ven – faktisk er det første gang hvor jeg benytter AEG så intenst og havde egentlig ikke følelsen af, at de leverede highend – kald mig bare naiv, men det vidste jeg faktisk ikke. Men til en vejledende udsalgspris på 22.500 kr. er der også store forventninger!

Lad os kigge på ovnen. Jeg har benyttet mig af “hurtig opvarmningsfunktionen” hvilket betyder, at ovnen rammer 100 grader på under 3 minutter og 200 grader efter ca. 6 minutter minutter og til sidst 230 grader efter 8 minutter hvor du er på max temperatur. Den passer meget præcis i graderne og der er slipper ikke meget varme ud – jeg gad godt måle med et termisk kamera for at se hvor meget spildvarme der er – men de koster desværre en del og Webmasteren sagde at jeg ikke måtte bruge 10.000 kr. på et termisk kamera i denne omgang! Pokkers også ikke?

En lille ting som undrer mig er hvorfor mange af de nye ovnen ikke kan blive varmere end 230 grader – jeg ville da ønske min ovn kunne ramme 350-375 grader så jeg kunne lave verdens bedste pizza – det forstår jeg ikke.

Men borset fra det, så fungerer den virkelig godt. Jeg er ret vild med, at bruge damp kortvarigt når jeg laver en steg, det giver noget saft og det virker faktisk til, at overfladen på kødet lige trækker sig sammen når det bruges. Noget af det mest vellykkede var Cote du boeuf hvor stegetermonetret blev brugt – det fungerer upåklægeligt! Noget som er super godt her er, at stikket sætte ind øverst til venstre i ovnen og ikke inde i selve ovnen, som det er set nogle gange – det er nemlig noget rod.

 

 

“Fine Dine Tuning” – Cooking for dummies

AEG har faktisk tænkt videre og hvis du nu ikke helt ved hvor mange grader din Cote du boeuf skal have for at være færdig, så er der faktisk mulighed for at bruge “Fine tune dining” hvor du blot vælger om du vil have “Rare” eller “Medium” og ja du kan også vælge “Well Done” men det gør du ikke medmindre du hedder Trump til efternavn og spiser ketchup til din bøf! Men det gør faktisk, at det er ret umuligt at ødelægge et stykke kød!

Nu har vi jo lært at bage på Gastromand ,hvilket vores nye kogebog tydeligt beviser! Så derfor lavede jeg en Thanksgiven Peaking Pie – da vi snart rammer 23. november. Det fungerede også og blev noget af en syndigt orgie. Det indlæg må I lige have til gode – det kommer snart.

Bagning

Derudover er der blevet bagt en del, og her er der også nogle gode funktioner. Når du har rørt dejen sammen og den er klar til at komme til hævning, så bruger du ovnen, som har en hævefunktion, der bliver ca. 30 grader og er helt optimal for gæren til at udvikle sig. Jeg valgte at pressen den ned i en hævekurv og efter følgende bage den. På trods af mine elendige skills som bager var det faktisk ret godt.

Rengøring

Der er vist kun én ting at sige – Pyrolyse for the world! Det holder og det fungerer – alt bliver brændt til atomer og tilbage ligger kun lidt hvid aske som kan tørres af. Eneste ulempe er, at der bliver så vildt varmt og tæt i køkkenet, så det er bedst at bruge når du lige er væk. Men det er reelt et luksus problem!

Dommen

Det er altid svært når der skal deles stjerner ud til produkter som denne, for reelt er det jo toppen af poppen indenfor dette mærke. Men lad os kigge på den. Den får point for design, brugervenlighed og feaures – mange endda! Den er meget enkelt og interfacet er virkelig godt lavet. Hånden på hjertet så er den bedre og reagerer hurtigere end min eksisterende som ligger i samme prisklasse. Den har et væld af funktioner, og selv om der er mange, så er de overskuelige. Den er hurtig og præcis temperaturen. Det undrer mig dog, at temperaturen kun kan ramme 230 grader – bevares, det er også højt, men med alt det vi kan idag, hvorfor så ikke? Prisen er også voldsom, men så igen – kvalitet det koster. Alt i alt mener jeg vi ender på 5 store stjerner og endda lige en halv stjerne også – for det er en god ovn! Personligt er jeg kommet en kende tættere på AEG og føler jeg forstår deres brand lidt bedre: Så er du på udgik efter en ny ovn og har ca. 20.000 kr. så skulle du måske overveje AEG?

 

 

 

Du kan se mere om ovnen her!

Tekniske data

Dampfunktion
Kombineret 4-i-1 kombidamp
Sous-Vide tilberedning
Navigationshjul med berøringsfølsom sensor
Madlavningstermometer
Fugtighedssensor
Pyrolyse
Hævning
Tallerkenvarmer

Stik os en kommentar