Gastromand.dk | 24. May 2018

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

Weekendtesten: S.B.S rom

Weekendtesten: S.B.S rom
Fynboen

Fornylig inviterede jeg mig selv pÄ besÞg hos romgrossisten 1423. MÄlet var at smage pÄ tre nye rom fra de danske romgutter fra 1423. 

1423 har efterhÄnden snart prÊsenteret en del rom til det danske marked, og hvor de i starten har fokuseret pÄ de sÞdere romtyper, sÄ gÄr de i en lidt anden retning med S.B.S. udgaverne. Der er tale om et meget begrÊnset antal flasker, hvor de nÞje har udvalgt fadet, og herefter tappet det pÄ flasker, sÄ vi andre kan fÄ glÊde af det.

SĂ„ skal der smages.

SĂ„ skal der smages.

Der er som sagt tale om et meget begrÊnset antal flasker, da hver aftapning stammer fra et unikt fad. SÄ nÄr der ikke er mere, ja, sÄ er der bare ikke mere.

De tre rom stammer fra henholdsvis Fiji, Filippinerne og Belize. Det er umiddelbart ikke steder hvor man normalt ser rom fra – og det er ogsĂ„ meningen.

Duften i glasset

Vi lagde ud med at smage den fra Fiji Þerne. Herefter sprang vi pÄ Filippinerne og til sidst sluttede vi af med den fra Belize.

S.B.S. Fiji: Duften starter lidt kraftig whisky men bliver blid med tiden. Der fornemmes noter af vanilje og banan.

S.B.S. Philippines: Duften prÊges af frugt og chokolade plus et lille snert af citrus. Den er nÊrmest helt blommer i madeira-agtig.

S.B.S. Belize: Duften er lidt mere afdĂŠmpet end de to andre. Den er nĂŠrmest lidt anonym i starten men udvikler over i noter af tropisk frugt.

Alt i alt mÄ man sige at det er tre vidt forskellige rom.

The line-up

The line-up

Smagen

RÊkkefÞlgen er naturligvis den samme som ovenstÄende.

S.B.S. Fiji: Smagen er skarp og tÞr i starten. Der er tale om en rom som udvikler sig meget. Den starter nÊrmest helt petroleum- og sprittuschsagtig. Med tiden bliver den mere blid og rund og man fornemmer sÞde noter af vanilje og bitter lime. Det er en rom som Caronifans nok vil tage rigtig godt i mod. Det er den rom ud af alle tre som udvikler sig mest undervejs.

S.B.S. Philippines: Denne er ikke lige sÄ tÞr som den fÞrste, men man fornemmer stadig lidt tÞrhed i smagen. Duften af blommer i madeira kommer ogsÄ kraftigt til udtryk i smagen. Der er ogsÄ noter af nÞdder, citrus (nÊrmest citronrengÞring), portvin, sherry og anelse appelsin. Dette er ikke en rom til nybegynderne, men nok mere for dem, som Þnsker at prÞve lidt andet end det sukkersÞde. Jeg kunne ogsÄ nemt forestille mig at den kunne erstatte nogen typer dessertvine.

S.B.S. Belize: Den sidste rom er den mest sÞde af de tre. Og nÄr man drikker denne som den sidste, sÄ lÊgger man virkelig mÊrke til sÞdmen. Vi er dog ikke ude i det aller sÞdeste som kan opdrives. Der er noter af vanilje, tropiske frugter melon, papaya og sÄ er der en let brÊndt smag som ogsÄ klÊder den.

Dommen

Alle tre rom har pÄ hver sin mÄde sin berettigelse, men smag vil altid vÊre individuel, og derfor er der ogsÄ forskellige favoritter ud af de tre. Det er vigtigt at nÊvne at disse tre rom nok ikke lige er for en fÞrstegangs romdrikker.

S.B.S. Fiji

S.B.S. Fiji

S.B.S. Fiji: En spÊndende rom med mange nuancer og som der udvikler sig meget, hvis man sidder og hygger lidt med den. Tag den med pÄ fisketuren og fÄ varmen.

Vejl. udsalgspris: 599 kr.

Alkoholprocent: 46%

Antal flasker produceret: 222 stk.

skala 3

S.B.S. Philippines

S.B.S. Philippines

S.B.S. Philippines: En kraftig rom som sagtens kunne erstatte et glas portvin til desserten. SmÊk den pÄ dessertbordet eller nyd den foran pejsen.

Vejl. udsalgspris: 599 kr.

Alkoholprocent: 46%

Antal flasker produceret: 173 stk.

skala 3

S.B.S. Belize

S.B.S. Belize

S.B.S. Belize: Den sÞdeste rom ud af de tre. Det er den som vil ramme det bredeste publikum og samtidig den billigste. Nyd den sammen med en du holder af.

Vejl. udsalgspris: 499 kr.

Alkoholprocent: 46%

Antal flasker produceret: 272 stk.

skala-4

Den fjerde S.B.S. er kommet

Den fjerde S.B.S. rom kommer fra Trinidad.

Den fjerde S.B.S. rom kommer fra Trinidad.

Den fjerde S.B.S. i serien er kommet pĂ„ markedet efter jeg smagte de fĂžrste tre. Jeg har netop smagt den, og den skuffer ikke. Fadet stammer fra Trinidad og har lidt Ă„r pĂ„ bagdelen – den er nemlig fra 1997. Som de andre er det tale om et enkelt fad, og det er derfor ikke et blandingsprodukt. PĂ„ 64,4% er vi ogsĂ„ ude i noget helt andet end de tre fĂžrste. Udover den har fadstyrke, sĂ„ har den ogsĂ„ mere karakter. Duften er sprittet og prĂŠget af brĂŠndt gummi og et eller andet syrligt jeg ikke helt kan definere. Samlet set fĂžles det behageligt. Smagen er kraftig og ikke for sarte sjĂŠle, men nĂ„r alkoholprocenten er sĂ„ hĂžj, sĂ„ fĂ„r man samtidig ogsĂ„ rigtig meget smag. Udover en kraftig smag fra bourbonfadet, sĂ„ prĂŠges den af citrus, eksotiske frugter, rĂ„lakrids, lĂŠder, samt et sĂŠrligt snert af olietank og halsbrand. Det lyder ikke nĂždvendigvis rart, men jeg nyder nu alligevel oplevelsen. Smagen hĂŠnger ved, sĂ„ nĂ„r du tager et glas sĂ„ gĂ„r der lĂŠnge fĂžr du tager det nĂŠste. Denne fjerde S.B.S. giver lige hele den forelĂžbige serie et hak opad, og det har prisen ogsĂ„, som lander pĂ„ omkring 1100 kr.. For hvor de tre fĂžrste nok mĂ„ siges at vĂŠre okay, sĂ„ er den fjerde noget ganske specielt. Med 246 flasker pĂ„ markedet allerede nu, sĂ„ skal tror jeg den bliver udsolgt ret hurtigt.

Caronifolket vil elske den, og hvis du ikke har hÄr pÄ brystet i forvejen, sÄ fÄr du det i hvert fald efter du har drukket denne rom. Vi ender pÄ nÊsten en topkarakter.

skala 5

Er du til rom?

Smid en kommentar