Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 16. december 2019

Scroll to top

Top

4 kommentarer

Danmarks Bedste Bøfsandwich 2018: Aarhus er tilbage på den brune trone

Danmarks Bedste Bøfsandwich 2018: Aarhus er tilbage på den brune trone
Ingeniøren

De Brune Ridderes 2018-korstog har fundet det hellige land – Jylland – som tager rent bord i årets bruneste konkurrence om at lave Danmarks Bedste Bøfsandwich. Ridderne forkynder, at den brune gral ender hos Restaurant Kohalen i Aarhus, efter at have imponeret dommerpanelet over flere besøg gennem 2018:

View this post on Instagram

Restaurant Kohalen i Aarhus vinder Danmarks Bedste Bøfsandwich 2018! De Brune Ridderes 2018-korstog har fundet det hellige land – Jylland – som tager rent bord i årets bruneste konkurrence om at lave Danmarks Bedste Bøfsandwich. Ridderne forkynder, at den brune gral ender hos Restaurant Kohalen i Aarhus, efter at have imponeret dommerpanelet over flere besøg gennem 2018. Eftersom resten af top tre, samt alle kategorivinderne – henholdvis bedste sovs, boller, løg, syltevarer og bøf – ligeledes ligger vest for Lillebælt, må man konstatere, at det brune himmerige, den jyske halvø, for alvor har hævet barren, når man skal en kulinarisk tur under den brune bruser. Formand for foreningen De Brune Riddere, som står bag Danmarks Bedste Bøfsandwich, Lasse H. Görlitz, beskriver oplevelsen af årets bedste bøfsandwich 2018 således: “Da vi brune missionærer sad om bordet i de historiske lokaler på havnen i Aarhus og smagte på Kohalens bøfsandwich – og jeg efter tre bidder tænkte: Det her er fandeme den bedste bøfsandwich jeg nogensinde har smagt! Ja, så ved man at man er i gang med en meget speciel oplevelse med 950 gram sublim brun wellness på tallerkenen. Med denne bøfsandwich, hvor hvert enkelt element er hjemmelavet, er vi på et niveau hvor vi – som relativt garvede bøfsandwichspisere – er imponerede over denne usædvanligt selvstændige og udmærkede præstation. Både over de enkelte elementer, men også hvordan det hele spiller perfekt sammen i en større synergistisk helhed – en episk brunfoni!” Næstformand i De Brune Riddere, Frederik Lundberg, tilføjer, “I år er det syvende gang, vi hiver landets bedste bøfsandwiches under det brune mikroskop og lad os være helt ærlige: Vi har smagt rigtig-rigtig mange bøfsandwiches gennem årene og oplever, at niveauet stiger år for år. Den bøfsandwich der kunne vinde tidligere, er ikke længere nok til at være med blandt de allerbedste. I år var der bred enighed blandt de 10 dommere om, at udnævne Kohalens bøfsandwich til landets suverænt bedste i 2018. Som københavner er jeg dybt misundelig på, hvor gode forholdene er i Jylland for sovseentusiaster, men det er med fornøjelse, at vi sender pokalen retur til Aarhus.

A post shared by De Brune Riddere (@debruneriddere) on

De Brune Riddere anmelder bøfsandwiches i hele Danmark igennem et kalenderår, og til sidst findes der en samlet vinder foruden vindere af fem underkategorier. Der bliver delt priser ud for Danmarks Mest Flabede Hakkedreng, Danmarks Svedigste Løg, Danmarks Mest Kælne Brune Sovs, Danmarks Syndigste Syltevarer og Danmarks Frækkeste Boller.

Eftersom resten af top tre, samt alle kategorivinderne ligeledes ligger vest for Lillebælt, må man konstatere, at det brune himmerige, den jyske halvø, for alvor har hævet barren, når man skal en kulinarisk tur under den brune bruser.

Gastromand var naturligvis også forbi i løbet af 2018 til et skud brune vitaminer:

View this post on Instagram

DANMARKS BEDSTE BØFSANDWICH 2018! . @debruneriddere har netop kåret Restaurant Kohalen til denne fornemme pris 🍔🍔🍔 . Det kræver et repost fra vores eget besøg på Kohalen – billedet taler helt for sig selv, og vi er helt enige og siger tillykke! 🙌🏻 . De Brune Ridders begrundelse: . “Da vi brune missionærer sad om bordet i de historiske lokaler på havnen i Aarhus og smagte på Kohalens bøfsandwich – og jeg efter tre bidder tænkte: Det her er fandeme den bedste bøfsandwich jeg nogensinde har smagt! Ja, så ved man at man er i gang med en meget speciel oplevelse med 950 gram sublim brun wellness på tallerkenen. Med denne bøfsandwich, hvor hvert enkelt element er hjemmelavet, er vi på et niveau hvor vi – som relativt garvede bøfsandwichspisere – er imponerede over denne usædvanligt selvstændige og udmærkede præstation. Både over de enkelte elementer, men også hvordan det hele spiller perfekt sammen i en større synergistisk helhed – en episk brunfoni!” . #bøfsandwich #danmarksbedstebøfsandwich #danmarksbedstebøfsandwich2018 #bøfsandwichmedsovs #brunsovs #sovs #grease #debruneriddere #brunfoni #teamgrease #frokost #handball19 #aarhus #aarhusupdate #migogaarhus #mitaarhus @debruneriddere

A post shared by Gastromand.dk (@gastromanddk) on

I år er det syvende gang, vi hiver landets bedste bøfsandwiches under det brune mikroskop og lad os være helt ærlige: Vi har smagt rigtig-rigtig mange bøfsandwiches gennem årene og oplever, at niveauet stiger år for år.

Den bøfsandwich der kunne vinde tidligere, er ikke længere nok til at være med blandt de allerbedste. I år var der bred enighed blandt de 10 dommere om, at udnævne Kohalens bøfsandwich til landets suverænt bedste i 2018. Som københavner er jeg dybt misundelig på, hvor gode forholdene er i Jylland for sovseentusiaster, men det er med fornøjelse, at vi sender pokalen retur til Aarhus.

Som det gælder for 3 stjerner hos vores gode venner hos Guide Michelin, så er Kohalen værd at planlægge en rejse efter! De har åbent fra 11-18, så man skal bestille bord i god tid, hvis man vil lægge skjorte til at spise Danmarks Bedste Bøfsandwich 2018.

De andre der også gjorde det formidabelt i 2018

Andenpladsen går til sidste års vinder, Rasses Skovpølser i Skanderborg, som har holdt et flot niveau, trods en massiv interesse for at spise bøfsandwich i bøgeskoven, syd for Skanderborg. Efter et yderst tæt opløb bliver tredjepladsen delt mellem 2013-vinderen Restaurant Vestre Baadelaug i Aalborg og Spisehuset i Pagoden i Ølgod, der også vandt den tredje Bøfsandwich Battle i 2018.

De fem kategorivindere i 2018

*) Rasses Skovpølser i Skanderborg serverer Danmarks mest kælne brune sovs
*) Restaurant Kohalen i Aarhus kan præsentere Danmarks frækkeste boller
*) Spisehuset i Pagoden fra Ølgod har Danmarks svedigste løg
*) Restaurant Kohalen i Aarhus disker op med Danmarks syndigste syltevarer
*) Rasses Skovpølser i Skanderborg har Danmarks mest flabede hakkedreng

Tillykke til Kohalen og Aarhus der får den brune gral retur! ❤️

Links til anmeldelserne

1. plads, Restaurant Kohalen, Aarhus

2. plads, Rasses Skovpølser, Skanderborg

3. plads, Vestre Baadelaug, Aalborg

3. plads, Spisehuset i Pagoden, Ølgod

Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. Jeg har været forbi, og så absolut en godkendt bøfsandwich! Mæt bliver man faktisk også :)

    • Ingeniøren

      Ja, hvis 950 gram ikke er nok, kan man jo altid lige fylde efter med en rundtenom rørt gorgonzola til dessert.

    • De serverer også en prober Pariserbøf, hvis man skal have dessert :)

  2. Ingeniøren

    Vi mangler bare en pølsemix ad libitum!

Smid en kommentar