Syrah-vine fra Washington State kan virkeligt noget. Ofte er de blandet med viognier, ligesom i Côte Rôtie, og stilmæssigt kan de også minde om vinene herfra, blot med en anelse mere tyngde og lidt mere krydrede. De egenskaber passer glimrende til hjortevildt og med en intens sauce på brombær bliver matchet helt perfekt. Saucen og urtecrust kan du lave i forvejen og så er det egentligt bar at stege et stykke kød og koge lidt kartofler, så er der vanvittigt lækker (gæste)mad.

Artiklen er udgivet i samarbejde med Washington State Wine Commission

LÆS OGSÅ: Washington State – Det ultimative sted i verden at dyrke vin?

Stik os en kommentar