Gastromand er gået i alkohol-mode mens der produceres madopskrifter til den kommende kogebog. Vi håber I kan ta’ det – vi har brug for det! :)

Verdens bedste Cuba Libre er måske en let overdrevet titel, men jeg har endnu ikke smagt en bedre, så i mine øjne er denne opskrift på rom og cola klart favoritten. Den balancerer sødme og syrlighed, og den mørke karamelsmag fra rommen bevares.

I mine øjne er det blasfemi at bruge en lys rom sammen med cola, og det er ofte en alt for grim smag, som man ender med. Derfor har man aldrig smagt en god Cuba Libre, før man har prøvet nedenstående.

Jeg har efter nogle år fundet frem til, at den bedste rom til Cuba Libre er Ron Barceló (og ikke Havana Club, som cocktailen efter sigende skal indeholde). Den går simpelthen fantastisk sammen med cola. Jeg kan ikke tage al credit for cocktailen, da det var min gode ven (og nok Odenses bedste bartender) Claus Nørgaard, som introducerede mig for Barceló – tak for det i øvrigt :-).

Ron Barceló er den foretrukne rom til Cuba libre.

Få sødme og syre til din cocktail med appelsin og lime.

Husk at man kan smage til med mere appelsin (for sødme) eller mere lime (for syrlighed). Ønsker man at “holde hele aftenen”, kan man også komme lidt mindre sprut i drinken. Er man meget til appelsin (og ikke bange for alkohol), kan man pifte cocktailen op med et skud Cointreau.

Hvilken cocktail er din favorit?

Stik os en kommentar