Så kommer min gamle fars ret over dem alle! Min far var sømand, og derfor skulle vi vist nok have skipperlabskovs i hjemmet- ja jeg fattede det virkelig ikke! Bare fordi min far sejlede, hvorfor skulle man så have en skibsret? Altså, hvorfor skulle vi børn “straffes” med min fars dårlige vaner?

Ja, man er utaknemmelig som barn, men man lærer med alderen! Min mor kunne derimod ikke helt forstå min fars madvaner, så derfor fik min søster og jeg kun retter som denne, når vi var alene med ham. I dag tænker vi bestemt tilbage på denne tid med et smil. Måske er det min erindring, som spiller mig et puds, men jeg tror faktisk vi har fået retten serveret med skinke i stedet for oksekød – uha!

Nå, men som jeg har nævnt, så synes jeg jo idag, det er vildt interessant at lave de her gamle retter, og endnu mere interessant er det at spise dem, fordi de, hvis man laver dem rigtigt, er fulde af smag. Denne ret overraskede mig meget, og er blevet lidt af en vinder-ret herhjemme. Så hermed en lille hilsen til min gamle far i form af opskriften på Skibberlabskovs:

Serveringen er ikke langt fra min gamle fars – det var også med purløg, smør og rødbeder. Jeg vil anbefale at smide et godt stykke groft rugbrød til sammen med en bajer – en god hvedeøl kunne være sagen!

Velbekomme!

Hvad synes du i øvrigt om vores mormadstema? 

Stik os en kommentar