Tømmermænds-tortellini | | Gastromand.dk Tømmermænds-tortellini – Gastromand.dk

Gastromand.dk | 25. September 2017

Scroll to top

Top

5 kommentarer

Tømmermænds-tortellini

Webmasteren

Når du ikke lige er i humør til burger eller hot dogs dagen derpå, har følgende ret ofte kureret mine tømmermænd (bl.a. efter nytårsaften) og fordelen ved retten er at alle ingredienserne kan købes i Fakta Quick el. lign. som har åbent søndag og så tager den altså ikke mere end 15 min. at flække sammen! Så bookmark opskriften til næste tømmermænds-søndag!

Pris

Ca. 50 kr. for 4 personer

Ingredienser

Tortellini – eller ravioli er egentligt endnu bedre

1 løg

1  pakke bacon  – 2 hvis tømmermændene er slemme!

1 pakke røget skinke – lad være med at bruge den billige kogt-røget, med mindre det er din yndlingsspise!

Champignons – jeg brugte glas, da fakta var løbet tør for friske

1 dåse tomatkoncentrat

1/2 pakke pikantost – eller anden flødeost

evt. en sjat hvidvin og frisk basilikum hvis du har

Tilberedning

– sæt vand over til tortellini

– steg bacon, løg og skinke

– Når du mener baconen har fået nok, hælder du tingene over i en skål

– steg champignon på panden

– tilsæt bacon, løg og skinke og tomatkoncentrat og brænd den let af på panden

– tilsæt eventuel hvidvin

– tilsæt flødeost og lidt vand og lad det simre 5 minutter på laveste blus

– smag saucen til med flødeost, tomat, peber og evt. salt.

– hæld pasta i det kogene vand

– når tortellinierne er al dente, hældes vandet fra gryden og de vendes i tomat/flødeost-saucen.

Servér rygende varm med masser af friskkværnet peber og revet parmesan (selvfølgelig:)

Undskyld den dårlige billedkvalitet – det er lidt mørkt i lejligheden om søndagen:)

/Velbekomme

Kommentarer

  1. Anders

    Hej

    Det er altid godt med noget ordentlig spise oven på en gang tømmermænd ;)

    Tak for en god blog

  2. Anders

    Tjek forresten http://www.madnyheder.dk vis i har lyt til at følge med i hvad sker rundt omkring maden og vinen, i disse tider :)

  3. Hej Anders,

    du har helt ret – go mad og drikke er vejen frem når der skal kureres dagen derpå!

    Fin side iøvrigt – kendte den ikke.

  4. Kristine

    Ah, perfekt tømmermændsmad :) Det må afgjort prøves. En anden fantastisk – men for denne side nok for underlødig – ret i samme genre findes her :)
    http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=5540&highlight=
    Intet mindre end fantastisk tømmermændsmad :)

    • Intet er for underlødigt (eller “overlødigt”) i vores verden – den ret der skal prøves en dag hvor hovedet er tungt og trangen til fast food stor…

Smid en kommentar