Tømmermænds-tortellini
Når du ikke lige er i humør til burger eller hot dogs dagen derpå, har følgende ret ofte kureret mine tømmermænd (bl.a. efter nytårsaften) og fordelen ved retten er at alle ingredienserne kan købes i Fakta Quick el. lign. som har åbent søndag og så tager den altså ikke mere end 15 min. at flække sammen! Så bookmark opskriften til næste tømmermænds-søndag!
Pris
Ca. 50 kr. for 4 personer
Ingredienser
Tortellini – eller ravioli er egentligt endnu bedre
1 løg
1 pakke bacon – 2 hvis tømmermændene er slemme!
1 pakke røget skinke – lad være med at bruge den billige kogt-røget, med mindre det er din yndlingsspise!
Champignons – jeg brugte glas, da fakta var løbet tør for friske
1 dåse tomatkoncentrat
1/2 pakke pikantost – eller anden flødeost
evt. en sjat hvidvin og frisk basilikum hvis du har
Tilberedning
– sæt vand over til tortellini
– steg bacon, løg og skinke
– Når du mener baconen har fået nok, hælder du tingene over i en skål
– steg champignon på panden
– tilsæt bacon, løg og skinke og tomatkoncentrat og brænd den let af på panden
– tilsæt eventuel hvidvin
– tilsæt flødeost og lidt vand og lad det simre 5 minutter på laveste blus
– smag saucen til med flødeost, tomat, peber og evt. salt.
– hæld pasta i det kogene vand
– når tortellinierne er al dente, hældes vandet fra gryden og de vendes i tomat/flødeost-saucen.
Servér rygende varm med masser af friskkværnet peber og revet parmesan (selvfølgelig:)
Undskyld den dårlige billedkvalitet – det er lidt mørkt i lejligheden om søndagen:)
/Velbekomme
Stik os en kommentar-
Ah, perfekt tømmermændsmad :) Det må afgjort prøves. En anden fantastisk – men for denne side nok for underlødig – ret i samme genre findes her :)
http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=5540&highlight=
Intet mindre end fantastisk tømmermændsmad :) -
Hej Anders,
du har helt ret – go mad og drikke er vejen frem når der skal kureres dagen derpå!
Fin side iøvrigt – kendte den ikke.
-
Tjek forresten http://www.madnyheder.dk vis i har lyt til at følge med i hvad sker rundt omkring maden og vinen, i disse tider :)
-
Hej
Det er altid godt med noget ordentlig spise oven på en gang tømmermænd ;)
Tak for en god blog
Kommentarer