Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 27. november 2021

Scroll to top

Top

Ingen kommentarer

Teenageren anbefaler: Sommerens frækkeste og friskeste cocktail

Teenageren anbefaler: Sommerens frækkeste og friskeste cocktail
Hopdaddy
Frisk og syrlig cocktail med stor duft af friske citroner

Teenageren anbefaler.
Som den KLART yngste i den mere eller mindre anarkistiske specialklasse vi kalder Gastromand. Så har jeg måske nemmere ved at blive positivt overrasket, end resten af holdet.
Måske det er fordi jeg stadig er ung og håbefuld, eller bare fordi jeg ekstremt godt kan lidt, et godt glas sprut. Who knows? Jeg er hvert fald med længder den yngste, og det kan jeg sku godt lide at pointere.

Så nu skal jeg fandeme komme med en anbefaling der sparker røv!
Min nyeste besættelse er nemlig Limoncello Sour. Altså egentlig bare en sour cocktail med Limoncello som base.

First things first, hvad er hvad?

Lad mig lige helt kort forklare hvad Limoncello og hvad en ”sour” er.

Limoncello er en italiensk likør lavet på citronskaller, typisk syd italiensk og på 20%-30%
Fordi det er en likør, indeholder den en del sukker. Det giver i al sin enkelthed en sød/syrlig drik med kæmpe kæmpe citrus aroma. Traditionelt nydes den is kold i solen.

En sour er en genre af cocktails, der består af citronsaft, sukker og en spiritus. For det meste også æggehvider, men det har jeg undladt her. Mest fordi det bare skal være nemt og friskt her i sommervarmen. De mest kendte er måske en Whisky Sour, eller Amaretto Sour. Men i min verden, er der ingen af dem der slår den friske limoncello Sour!

Klassisk Limoncello Sour

Frisk og syrlig cocktail med stor duft af friske citroner
5 fra 2 stemmer
Forb. tid: 2 minutter
Tilb. tid: 3 minutter
Antal: 1

Ingredienser

  • 6 cl Limoncello
  • 3 cl Citronsaft
  • 2 cl Sukkersirup
  • 2 dask Angostura Bitter Kan undlades
  • 1 Æggehvide Kan undlades, men giver et liderligt skum
  • 1 skive frisk citron til pynt

Udstyr

  • Shaker

Sådan gør du

  • Fyld shaker med is
  • Sjask det hele i shakeren
  • Shake så det hele hopper
  • server over is og pynt med citron
  • Indse at det smager fucking dejligt, og lad en dobbelt portion
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!

Reklame og kærlighed

Min nyfundne kærlighed til drinken skyldes faktisk ene og alene at Spiritium Cocktails spurgte, om ikke de måtte sende mig en cocktailpakke. Og jeg var på vej i sommerhus, så selvfølgelig måtte de det.
Uden at tænke så meget over det, eller aftale et stort samarbejde, så sendte de sku et cocktailkit med deres egen version af en Limoncello Sour. Og for fanden i helvede Herning, hvor smager den bare fucking dejligt!

Jeg villle absolut intet ændre i den opskrift. Udover måske mængden. Den sider så hårdt i skabet, at det gør helt ondt.

Så den kommer der selvfølgelig et link til her under. Samt en kæmpe anbefaling.
Spiritium sammensætter en ny unik cocktail om måneden. Pakkerne kan købes med tilbagevirkende kraft, enkeltvis eller som abonomentsordning. Cocktails på abonoment. Whats not to love?!

Sådan ser pakken ud. Alt hvad du skal bruge.

Men ved i hvad, i får sku lige deres pimpede opskrift her også. Det er sku en fræk version, og jeg er sikker på den vil tage kegler hos hele familien!

Pimpet Limoncello Sour

En ekstra liderlig udgave af den klassiske cocktail
5 fra 1 stemme
Forb. tid: 2 minutter
Tilb. tid: 3 minutter
Antal: 1 1

Ingredienser

  • 6 cl Limoncello Her i en fræk dansk udgave
  • 3 cl Citronsaft
  • 2 cl Rosmarin sirup Super lækker sirup fra Samsø
  • 0,5 cl Maraschino Cherry Amaro Aromatisk Italiensk kirsebær bitter
  • 1 skive Tørret citron Følger også med i pakken

Sådan gør du

  • Fyld shaker med is
  • Bland ingredienser i shaker
  • Shake til shakeren er godt kold
  • Server over is og pynt med citron
  • Indse du har lavet for lidt, og lav så en dobbelt
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!

Hvis i er blevet nysgerrige på Spiritium Cocktails, så får i lige et direkte link her.
Og så håber jeg sku bare i får det prøvet af! Husk endelig at tagge Gastromand i jeres udskejelser, så vi kan følge med.

Stik os en kommentar

Smid en kommentar

Opskrift Vurdering