En kommentar
Stik os en kommentar
Fynsk kartoffelsalat med rygeost
Kartoffelsalat med rygeost
Kartoffelsalat er ofte en god følgesvend til den danske grillsommer, og denne er med sin letrøgede smag helt perfekt til sommerens grillede kød.
Den er også superhurtig at bikse sammen og det skader jo heller ikke.
Ingredienser
- 175 gr rygeost
- 250 gr creme fraiche (Så høj % som du kan opdrive)
- 500-650 gr kartofler
- salt og peber
- citronsaft
- 3 små skalotteløg
- radiser og karse (til pynt)
Sådan gør du
- Skær dine kartofler i mundrette stykker. Med eller uden skræl – det bestemmer du selv.
- Kog kartoflerne. Kartoflerne skal ikke udkoges helt, så giv dem ikke for meget. Stik evt. en gaffel i og se om de kaftoflen glider af.
- Køl kartoflerne.
- Hak løgene fint.
- Bland løg, rygeost, creme fraiche sammen i en skål.
- Smag til med salt, peber og citron. Det må gerne smage lidt syrligt og salt. Det går godt sammen med rygeosten.
- Kom kartoflerne i.
- Pynt til sidst med radiser og karse på toppen.
- Stil på køl indtil det skal serveres, eller server med det samme.
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!
Relaterede indlæg
Fynsk forårstapas II: Nye små kartofler, søde rødløg, rygeostcreme... 25. maj 2013 | Fynboen
Hjemmelavet Tunmousse – som mormor lavede den!... 21. juli 2014 | Fynboen
-
Hvor mange personer er den regnet til
Kommentarer