Gastromand.dk | 21. June 2018

Scroll to top

Top

4 kommentarer

Rejseguide: Oregon er et overset gastronomisk Eldorado

Rejseguide: Oregon er et overset gastronomisk Eldorado
Aarhusianeren

Hvis du ellers er flittig læser af vores blog, har du måske læst mit stopover på Island på vejen til Oregon, USA. Det var en genial oplevelse, som jeg synes, du skal læse, hvis ikke du allerede har gjort det.

 

L√ÜS OGS√Ö: ¬†Island Stopover: Et genialt d√łgn p√• vulkan√łen

 

Oregon – en fuldblods gastronomisk destination

Men turen gik til Oregon, og hvis du skulle v√¶re en lille smule i tvivl om, hvor det ligger, er det den, p√• kortet, n√¶sten firkantede stat, der ligger umiddelbart oven p√• Californien. Oregon er kendt for sit varierede landskab af skove, bjerge, g√•rde (farms), strande, og det altid ‚Äč‚Äčsned√¶kkede Mount Hood. Og navnligt er byen Portland, Oregons st√łrste by, ber√łmt for sin sk√¶ve, avant-garde kultur og er hjemsted for for et hav af caf√©er, butikker, jord til bord restauranter og mikrobryggerier, og ikke mindst wineries – og for den sags skyld er omr√•det ogs√• kendt for kaffe og cider.

Det s√¶tter ligesom scenen for, at jeg synes, at du som kulinarisk interesseret – eller rejselysten i al almindelighed – bestemt b√łr overveje Oregon, og Portland i s√¶rdeleshed som rejsedestination – det gjorde jeg i hvert fald. Portland er i √łvrigt kendetegnet ved at den ligger ved Columbia River, og s√¶rligt de enormt mange broer, som binder byen sammen p√• tv√¶rs af floden. Lidt atypisk amerikansk er Portland ogs√• ganske cykelvenlig – som cykelvant dansker gav det ogs√• anledning til afpr√łve udbuddet af cykelstier og se byen p√• to hjul – ogs√• selvf√łlgelig ogs√• fornuftigt hvis der kommer lidt rigeligt af √łl og vin stop p√• vejen :)

 

Når du bestiller en cocktail, kommer bartenderen ned med et lille rullebord, og mixer de bestilte cocktails Рdet er sgu noget en gastromand kan forstå.

 

P√• kortet herunder har jeg plottet en r√¶kke af de stede, jeg n√•ede at bes√łge p√• turen, dels i Portland, men ogs√• p√• roadtrip ud i landskabet omkring byen. De orange var dem, som jeg synes gav de st√łrste indtryk – og som jeg varmt kan anbefale. Det s√¶tter ligesom rammen¬†for hvad indl√¶gget her kommer til at handle om.

 

 

Maden: Et street food mekka

Noget som Portland i den grad er kendt for er deres food cart, som er indbegrebet af street food i by-sammenhæng. Det har jeg skrevet en hel del om i en anden sammenhæng, da jeg som Aarhusianer også har oplevet, at Aarhus har rykket sig en del i forhold til street food det seneste års tid.

 

LÆS OGSÅ: Aarhus er gået Street Food amok (hvis du kun vil læse delen om Portland, finder du den nederst i indlægget)

 

Som du kan læse, er food cart den helt autentiske måde at opleve street food på. Nu tager jeg altid diverse priser og kåringer med et gran salt Рman er jo fra Jylland Рmen Portland bryster sig af at være blevet kåret som den bedste by i verden for street food Рmen det er også ret vildt at byen og det omkringliggende område har ikke mindre end 700 licenserede vogne med det vildeste madudbud, du kan forestille dig!

 

Streetfood a la Portland

 

Portland har derudover en spirende restaurant scene, med rigtig mange god bud gode restauranter, desuden er byen er ogs√• kendt for at v√¶re blandt de mest veganer-venlige byer i USA. Godt for dem, t√¶nker Gastromanden… ;)

 

Mellem√łst Lam og SuperBites

N√•, men udover at stoppe mig med street food, blev det ogs√• til et par restaurantbes√łg, og her er udvalget som sagt stort. Under mit bes√łg blev vi bl.a. guidet til Tusk som er en mellem√łst-inspireret restaurant. Her fik vi smagt en r√¶kke forskellige mellem√łst inspirerede retter, bl.a. denne meget velsmagende lamme-nakke/hals – det kunne ligne en portionsanretning, men det var dog en deler. Portland ligger selvsagt et stykke fra mellem√łsten, og derfor har restaurant ogs√• gjort en dyd ud af benytte n√¶sten udelukkende lokalt producerede ingredienser og r√•varer efter jord til bord konceptet.¬†

 

Sm√łrm√łr lam a la Tusk

 

Dagen derp√• var vi p√• SuperBite, en meget hip restaurant, som leverer¬†et utal af “bites”, prissat i omegnen af 3-5$ – vi er ovre den i franske stil – t√¶nk¬†amuse-bouche. Jeg kunne godt li’, at vi k√łrte tapas-stilen, og fik en masse blandede bites ind p√• bordet, s√• man igen smager en masse forskelligt – nogen der er friske p√• at bringe konceptet til Aarhus?!

 

 

Familiefaren var misundelig

Som en lille ekstra dessert, tog vi videre p√• Multnomah Whisk{e}y Library, og hvis du kan li’ whiskey eller bare gode cocktails, s√• er det her et must go.¬†P√• hylderne har de intet mindre en 1600 forskellige flasker, hvoraf 900 er whiskey. N√•r du bestiller en cocktail, kommer bartenderen ned med et lille rullebord, og mixer de bestilte cocktails – det er sgu noget en gastromand kan forst√•.

 

 

 

 

Vin: Pinot Noir dalen

Når vi taler den amerikanske vestkyst, kender de fleste sikkert Napa og Sonoma i Californien som tiltrækker vinglade turister. Oregon og særligt Willamette-dalen ligger dog i skarp konkurrence hertil, og er netop i år blevet anerkendt som Wine Region of the Year af Wine Enthusiast. 

Vindyrkning i dalen kan dateres tilbage til 1840‚Äôerne, men det var f√łrst i 1960‚Äôerne da man begyndte at producere Pinot Noir, at vinproduktionen og traditionen for alvor opblomstrede. Pinot Noir egner sig fortr√¶ffeligt til det k√łlige klima i Willamette-dalen, som er kendetegnet ved varme dage og k√łlige n√¶tter. De s√¶rligt gode betingelse for Pinot Noir, har ogs√• gjort at mere end halvdelen af den samlede vinproduktion er Pinot Noir. Ingen klager herfra i √łvrigt. Kigger vi p√• hvidvinene er produktionen prim√¶rt Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris. ¬†¬†

 

 

Pinot Noir er mest kendt fra Bourgogne i Frankrig, men vinhuse som Joseph Drouhin, som har dyrket vin i Frankrig siden 1880, fik ogs√• √łje for det vestlige USA. Tilbage i 1987 k√łbte Drouhin-familien bl.a. jord i Dundee Hills, nu kendte under navnet Domaine Drouhin.

 

Men nok historie-snak, rigtig mange ving√•rde har ogs√• smage-lokaler eller vinbare, enten p√• g√•rdene eller Willamette-dalens sm√•byer – og det er faktisk ikke en ret lang k√łretur fra downtown, Portland. Her er McMinnville byen med den st√łrste koncentration, det er helt exceptionel – det er vin all over the place – og sjovt nok kalder de sig The heart of Oregon Wine Country. Men det var ogs√• her i omr√•det at The Eyrie Vineyards plantede de f√łrst Pinot Noir vinstokke i regionen. Vi var selv forbi¬†R. Stuart & Co¬†wine bar og smage lidt p√• varerne – nydelig pr√¶sentation i √łvrigt.¬†

 

 

Desuden var vi også forbi producenten Ponzi Vineyards, som driver Wine & Bubble Bar i byen Dundee. Ponzi Vineyards er endnu en af de traditionrige producenter i Willamette-dalen, som har deres historie tilbage til 1960, hvor det hele begyndte at tage fart.

 

Ponzi

 

Hopper vi ind til Portland, finder man en s√¶rlig h√łj koncentration af de s√•kaldt urban wineries, hvor selve produktionen er trukket ind i byen – hvor man enten har egne marker ude p√• landet og/eller opk√łber druerne. Et af disse er¬†Teutonic Urban Winery.¬†Her m√łdte vi ejeren Barnaby Tuttle og smagte et utal af vinen, det var en god og rigtig sjov oplevelse. Jeg ved sgu ikke, om han selv var lidt sm√•tipsy, der bliver i hvert fald poppet den ene flaske efter den anden – selv efter vi havde sagt vi skulle til at videre – men det virkede, og selvf√łlgelig endte det med at flere af os k√łbte lidt med hjem :)

 

Urban Winery er et koncept vi kan forstå

.

 

Events – VIN

 

 

√ėl: Beertown

Som om det ikke var nok med vin, s√• har Portland en af de st√łrste koncentrationer af bryggerier og uafh√¶ngige mikrobryggerier i verden med knap 60 aktive bryggerier inden for byens gr√¶nser og 70+ inden for det omkringliggende metro omr√•de. Byen modtager hyppige anerkendelse som den bedste √łl by i USA og er konsekvent rangeret h√łjt inden for¬†√łl-destinationer i verden. Portland har ogs√• spillet en fremtr√¶dende rolle i Mikrobryggeri revolution i USA og f√•et tilnavnet “Beertown” og “Beervana” som et resultat. Men selve boomet i¬†Portlands mikrobryggeri g√•r tilbage til 1980’erne, da lovgivningen i Oregon blev √¶ndret til¬†at tillade forbrug af √łl p√• i bryggeriet lokaler. Og ja, det lyder som dansker ikke som nogen revolution, men skal¬†sammenholdes med at man Amerika har en noget strammere politik p√• omr√•det, end vi kender herhjemme. Fx. m√• ingen street food boder, alts√• deres food carts, servere alkohol, da de ikke har et lille lukket – ja, indhegnet – omr√•de, hvor serveringen kan foreg√•.

Vi var blandt andet forbi The Commons Brewery, det som flere andre bryggerier er flyttet ind i nogle gamle industribygninger. Der er h√łjt til loftet, som selvf√łlgelige giver plads til bryggeudstyret, men ogs√• giver er s√¶rlig atmosf√¶re i udsk√¶nkningslokalerne – t√¶nk hipsteri der giver Vesterbro mac baghjul!

 

 

 

 

Events – √ėL

 

Alt det andet: Sightseeing

Det skulle egentlig handle om mad, √łl og vin det hele. Men n√•r nu man er rejst over Atlanten, skylder man ogs√• sig selv at tage p√• en lille roadtrip – eller det skal du selvsagt alligevel, hvis du vil ud ogs√• se lidt p√• vinmarkerne. Men i dansk skala s√• har USA generelt nogle vilde landskabs- og naturoplevelser – og det er ikke g√•et Oregon forbi.

Columbia River Gorge

Du skal ud og k√łre langs Columbia River, dels er det pisse flot og der er en masse view-points man kan stoppe ved og nyde. Og s√• er der ikke mindst en masse vandfald, hvor Multnomah Falls er det st√łrste med sine to fald p√•¬†√łverst 165¬†m¬†og nederst 21¬†m. K√łre du blot en halv time, er du helt v√¶k fra Portlands by-zone og ude i den fri natur.

 

Mount Hood

Oregon er ogs√• kendt for det altid sned√¶kkede Mount Hood, hvor du ogs√• finder Timberline Lodge¬†– som nok er mest kendt for at v√¶re hotellet i¬†The Shining¬†– scary –¬†eller¬†Ondskabens Hotel¬†som den hedder p√• dansk.¬†Men egentlig er det et ret hyggeligt, forvokset bj√¶lkehyttehotel ved et skisportssted, som ogs√• er et rejsem√•l p√• grund af sine unikke konstruktioner i tr√¶ og metal. Ikke langt der fra finder du ogs√• Pacific Crest Scenic Trail, som du kender fra filmen Wild. S√• kan du lige tage et par hundrede meter og krydse den af p√• listen :)

 

 

 

 

 

The Vintage Trailer Resort

Hvis du vil pr√łve noget alternativ overnatning er¬†The Vintage Trailer Resort¬†et god bud, hvis du er k√łrt ud i vinlandet i Willamette-dalen. Her kan du komme til at overnatte i nogle unikke vintage campingvogne – det er vel n√¶rmest en slags museum, du kan bo i. Det var¬†sgu meget cool.

 

 

Oregon og specielt Portland er med sin store koncentration af streetfood, Urban Wineries og mikrobryggerier er hip hip hipt! Happy camping!

Har du været i Oregon eller måske andre mindre kendte rejsedestinationer i USA?!

 

Turen var arrangeret i samarbejde med Atlantic Link og Icelandair

Kommentarer

  1. Martin H.

    Puha, det ser godt nok l√¶kkert ud, jeg vil ud og rejse nuuuuu…..

    • Det er sgu ogs√• et l√¶kkert sted. Du skal ikke holde dig tilbage :)

Smid en kommentar