Gastromand.dk | 23. February 2018

Scroll to top

Top

En kommentar

Super Bowl Snack II: The Gentlemans Sandwich

Super Bowl Snack II: The Gentlemans Sandwich
Webmasteren

Super Bowl er verdens største sportsbegivenhed. Derfor er det ok at hente lidt inspiration udefra til aftenen og nattens menu. Og franskmĂŚndene har bl.a. givet os Croque Monsieur – eller som vi kalder den i anledningen af Super Bowl: The Gentlemans Sandwich!

Et par mindre justeringer og den klassiske Croque Monsieur er pludselig den ultimative Super Bowl Snack!

Prøv ogsü: Cheddar Cheese Rolls med Sour Cream

Lets go:

Super Bowl Snack: The Gentlemans Sandwich
Forfatter: 
Antal personer: 4
 
Ingredienser
  • 8 skiver toastbrød
  • 4 skiver god skinke
  • 400g moden cheddar - mindst!
Bechamelsauce
  • ½L sødmĂŚlk
  • ¼ piskefløde
  • 2 spsk hvedemel
  • 2 spsk smør
  • 2 spsk dijon sennep
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 laurbĂŚrblade
  • 1 muskatnød
  • 1 tsk. paprika
  • salt, peber og muskatnød
Tilberedning
  1. Smelt smør i en tykbundet gryde
  2. TilsĂŚt mel og "bag" melbollen godt igennem
  3. Pisk mÌl og fløde i lidt efter lidt
  4. TilsÌt løg, hvidløg og lauerbÌr
  5. Lad saucen simre i mindst 15 min.
  6. Riv muskatnød i saucen - det mü gerne kunne smages
  7. TilsĂŚt dijon og paprika
  8. Smag til med salt og peber
  9. Tag gryden af varmen
Sandwich
  1. TĂŚnd ovnen pĂĽ 200 grader
  2. Steg toastbrødet sprødt i smør
  3. Smør en skive pü den ene side med dijon
  4. Smør en skive pü den ene side med bechamel
  5. Saml med cheddar og skinke
  6. Top med et godt lag bechamel og lidt ost
  7. Gratiner i ovnen indtil toppen bobler lidt og er gylden
Noter og anretning
Server med en iskold IPA!

 

Hvad stĂĽr din Super Bowl menu pĂĽ?

Kommentarer

  1. I burde som minimum servere den med en gentleman’s relish. Jeg fik den en gang i Paul C’s version med trøfler og sager til fritere griseører. Det er fandeme luksus.

Smid en kommentar

Vi er taknemlige for din vurdering af opskriften: