Nachos med chorizo og ost
“Any given Sunday” – Super Bowl LIII – alt kan ske! Noget af det vigtigste – altså udover at dit favorithold vinder naturligvis er uden tvivl snacks! De sidste mange år har vi sikret masser af gode opskrifter til jer og det skal bestemt ikke ændres i år! Vi lægger ud med en klassiker som vi har tunet to the max – Der er en opskrift på hjemmelavede nachos i ovn med chorizo og ost – Vi kalder dem Friday Night Loaded Nachos! Håber I synes om dem…
Det er ikke særlig svært at lave denne opskrift og det forbedrer en i forvejen super snack som for mange er legendarisk og et total must når det kommer til Super Bowl. Du har det sprøde, det salte, det fede og i denne har du også det cremede og det syrlige!
Ingredienser
- 1 pose nachos
- 1 pose revet ost eller et godt stykke cheddar
- 1 lille bøtte øko creme fraiche 18 %
- En lille håndfuld iceberg salat
- 1 bundt koriander
- 2 lime
- 1 frisk jalapenos
Bønner med chorizo
- ½ dåse kidney chilibønner
- 100 gram chorizo
- 1 lille rødløg
- 2 spsk hot sauce - fx Chulola
Sådan gør du
Bønner med chorizo
- Start med bønnerne. Først skærer du din chorizo ud i små stykker. Varm nu en pande op og steg dem i ca. 5 minutter - de skal smide godt med fedt. Imens hakker du løget i små tern.
- Tilsæt nu løg og steg i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt nu bønnerne og Chulola og lad det koge sammen. Nu kan du enten stille panden i ovnen på 150 grader eller lade det simre under låg (hvis du har et) i 10 min.
- Hvis det bliver tørt så tilsætter du bare lidt vand.
- Nu til nachos.
- Find et ildfast fad og læg alle nachos i. Tilsæt osten og stil det i ovnen ved 180 grader varmluft indtil osten er smeltet og let brundet.
- Når det er klar tager du det ud og klargør alt andet.
- Snit lidt salat som du fordeler ud over.
- Tilsæt nu bønnerne i små mundrette portioner.
- Tilsæt nu klatter af creme fraiche.
- Tilsæt koriander og fint snittet halapenos - brug gerne et mandolinjern.
- Skær lidt lime som du smider på bordet gæsterne kan tilsætte efter behov.
Krydret pølse, bønner og løg…
En tur i ovnen…
I skal naturligvis også have et par “Fun Facts” om Super Bowl i dette indlæg. På selve Super Bowl dagen bliver der spist omkring:
- 4 ton guacamole
- 3,7 ton tortilla chips,
- 1,8 ton popcorn,
- 14,5 ton chips og så kommer selve middagen og desserten…
- I gennemsnit spiser hver NFL fan ca. 2.000 kalorier under kampen…
Det er dedikation og ikke mindst en stålfast vilje!
Friday Night Loaded Nachos!
Opskriften på Pulled Chicken kommer senere – den blev også nydt til vores Super Bowl feast. Dine Nachos kan naturligvis varieres og er du ikke til stærk mad, så væk med chili. Er du endnu ikke nået til koriander, så synes vi du skal give dem en chance, eller undlade dem – erstat med persille – no problems there….
Perfekt til Super Bowl…
God kamp og må det bedste hold vinde!
Stik os en kommentar
Submit a Comment