Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image

Gastromand.dk | 17. juli 2019

Scroll to top

Top

4 kommentarer

Chicken Korma

Eksilsønderjyden

Hermed, som forespurgt, opskriften på chicken korma à la Jamie Oliver.

Chicken Korma

5 fra 1 stemme
Antal: 4
Forfatter: Gastromand.dk

Ingredienser

  • 800 g kylling
  • 2 løg
  • Frisk chili
  • Ingefær
  • Koriander
  • Smør
  • 400 g kikærter
  • 1 glas Korma Curry Paste kan fås hos El Soussi
  • 400 ml kokosmælk
  • 1 håndfuld hakkede mandler
  • 3 spiseskeer kokosmel
  • Fromage Frais / Græsk Yoghurt
  • Citron

Sådan gør du

  • Hak løg, chili, ingefær og koriander stilke og steg det i lidt smør/olie til det bliver gyldent.
  • Tilsæt korma pasta, kokosmælk, mandler, kikærter (drænede), kokosmel og kyllingestykker.
  • Kog det op, og lad det simre i 30 min. Hvis den bliver for "tør" undervejs, kan man tilsætte lidt vand.

Noter

Server med en skefuld youghurt, frisk koriander og et squish citronsaft. Og så self med ris eller endnu bedre: naanbrød.
Har du prøvet opskriften?Del din bedømmelse og fortæl os om det på Instagram via @gastromanddk og #gastromand!

Velbekomme!

Stik os en kommentar

Kommentarer

  1. A

    Super opskrift når man lige har lyst til lidt “orientalsk”:)

    Retten er mindst lige så god dagen derpå og kan evt. spices op med grøntsager som porrer, champignoner osv.

    PS. Bliver retten for stærk tilsættes Fromage Frais / Yoghurt efter behov.

  2. Hvor stor mængde ingefær og koriander har i brugt?

  3. Hej Ronni!
    Lige præcis ingefær og koriander er lidt svære at kvantificere, da det er meget personligt om man kan lide smagen:)
    Men skal jeg give mit bud, vil jeg smide ca. 1 stor spsk. revet/finthakket ingefær i og bruge noget der minder om et helt bundt koriander (men jeg er også ret tosset med koriander)

    Good luck og godt nytår!

  4. Patrick


    Smed nogle forårsløg og nogle gulerødder i også for at give lidt flere grøntsager. Og det spiller max, kanon opskrift.

Smid en kommentar